炎炎夏日渐去，秋老虎的威力却是不弱盛夏，晒得大地干涸依旧。

夏收后，关东的旱灾歉收已经确实，越后的麦收比往年少了近四成。

上越，御馆政厅内。斯波义银与上杉辉虎在上首分坐，静听奉行众回报各地灾情。

乡间黔首虽然不安，但因为上杉斯波两方买粮抢粮之争，越后武家集团对于灾情算是早有准备，沉得住气。

武家集团能沉得住气，也因为自古以来，麦子就不是日本主要的粮食作物。

日本山多地少，丘陵平原之间的川流多是短浅湍急，很适合种植稻米。

特别是和族起源的近幾中部，奈良盆地，京都盆地的地理环境，更是契合稻米成长，孕育文明。

但随着和族向北扩张，拿下了关东之地，情况又不一样。

关东位于本州岛东北部，比中部盆地的气候干旱寒冷，其实更适合种植麦子。

只是天皇朝廷之后推行种麦没有成功，主要原因在两方面。

一方面，是缺乏种植技术。

自古至今，种田都是一门技术活。天皇朝廷从大陆天朝引入麦种，但日本农民却不善种麦。

农民靠天吃饭，怎么敢用自己珍贵的土地去实验新的粮食，万一绝收岂不是要饿死？本本分分种植自己熟悉的稻米，最好不过。

另一方面，日本的石匠工艺太差。

因为造不出合格的石磨，就无法把麦子磨成面粉。结果只能从大陆进口石磨，满足少数贵族的面粉需求。

比起未脱壳的稻谷玄米，直接煮熟的粗麦更难以下咽，吃饭成了一件受罪的事。