在大唐最重要的是什么？不用说第一件事就是皇权至上了，而第二件事就是每年的农耕了，只要一到了春天田地里就会出现无数的农人开始翻地，农耕是整个国家最重要的事情，无论是平民贵族还是皇帝都会关注这件事。

原因也很简单，春天不种粮食秋天就无法收获，不收获吃什么？这么说吧，在封建社会很多王朝的灭亡是为什么呢？一个就是统治阶级压迫的太狠了，第二个原因就是百姓没有活路了，也就是没有吃的东西了。

就拿明朝来说吧，明朝到最后的灭亡有一半的原因是因为天气巨变，赶上了小冰河世纪，粮食大规模的减产，造成的结果就是人民没有吃的，越来越饥饿，最后就直接造反了，反正也是一死。

前隋怎么灭亡的呢？原因是三征高句丽，消耗太过巨大，最后皇族支撑不住了，如果朝廷有足够的粮食可以说每个朝代都可以支撑很长的时间，不至于那么快就灭亡。

现在的大唐刚刚得到喘息，贞观盛世也刚刚开始，前隋的天灾人祸战乱也才刚刚过去，人口基础还没有增长上来呢，此时可以说人少地多，就是最普通的农户每个人都可以分到几十亩甚至上百亩的田地。

可问题是根本种不过来啊，每家每户的人口太少了，就是累死也种不完自己家分到的土地，牛算是大牲口了，在很多农户家比人的待遇还要好，这真的不是开玩笑的，人生病了很多时候都是挺一挺就过去了，可是牛要是生病了就必须找大夫看看了，要是自己家的牛死掉了那亏算可就太大了。

再有就是这时代就算是牛也是非常少的，每个村子里也就十几户有牛，少的才几户，谁家要是有头牛不说其他的，光是凭着把牛租出去就可以吃的饱饱的了，可是任何一个农户都舍不得自己家的牛不停的干活。