卢婉玲虽然对小侄女去周潇潇家里做客的事情有些担心,但在丈夫的安慰下,她最终也没有阻拦。
第一波客人基本已经落座,整个馆子里的位置都被坐满了。
冯海东最后跟大家招呼一声,快步去后面的院子里跟陈志勇和杨成建一起杀鱼。
每一条鱼都会在称重的时候给一个号码牌。
宰杀清理好,冯海东立刻提着鱼进后厨开始准备。
如今冯海东的后厨经过一些改建,有一条专门用来烤鱼的烤炉。
炭火烧热了之后,冯海东把一条一条的烤鱼放上火。
滋滋滋。
伴随着油脂滴落,烤鱼的香味在后厨里升腾弥漫。
冯海东如今对烤鱼的火候掌握很好,基本上能够做到同时操控几条鱼的情况下,也不会出现任何烤湖的情况。
在鱼放在火上烤制同时,冯海东在另一边已经把调料汤汁炒配好。
等到烤鱼差不多烤好,迅速把一些配菜码放在盘子下面,接着把烤鱼放在盘子上,最后再把炒配好的汤汁浇在烤鱼上。
这还不算完,还需要再把烤盘放在火上进行加热。
让烤鱼在汤汁中浸煮一段时间,最后撒上葱花、香菜或是干辣椒、花椒、蒜泥。
滋啦。
热油淋上,一盘烤鱼便算是完成了。
随着一盘一盘烤鱼上桌,馆子里等候的客人们,一个个都被上桌烤鱼所吸引。