厨房里有八九位主厨，其他就是洗菜的，切菜的，烧火的等打杂的人。

东西放得一片杂乱，明明很宽敞的厨房，结果乱糟糟的摆起来，一下子就狭窄了，而且东西完全不好找，两个主厨为了拿东西，还差点儿撞到了一起。

这样的环境能做出多好吃的菜？

沈若曦不禁失望，转身往前堂走：“掌柜，我们现在一天的利润有多少？”

掌柜有些难以启齿，犹豫了一会儿才小声道：“一日不过八九两，还是得生意好的时候，少的时候只有一二两。”

不等沈若曦说什么，钟洲熠就说道：“这也太少了。”

沈若曦看向钟洲熠：“酒楼生意这样下去不过是在浪费时间，我觉得应该关门整顿一下，主厨也要培训一下，各方面都应该提升一下。”