骨头已经过了一遍水，这会儿咕嘟嘟炖着，香味儿闻着不如别人家的那么浓郁。

宜梦也不着急。

将去了血水的肉捞出来，将锅里剩余的水分烘干，加了一小勺猪油下去。

随着猪油融化，那股子特有的油香味弥漫开来。

只不过这会儿各家各户都守着自家的炖肉，加上齐家选择的位置又在下风口，所以这股香味儿并不那么引人注意。

待猪油化开，将焯水的肉块倒进去开始翻炒。

焯过水的肉块表面看似熟了，但随着煸炒，一些肥肉里的油脂依旧会被煸炒出来。

宜梦也不敢浪费太多时间，瞧着油脂煸炒出来些了，就丢了一些茱萸进去。

茱萸有辣味，考虑到还有小孩子，所以宜梦只加了一点增加风味。

又是一番翻炒，茱萸特有的香味儿也散出来了，只是很淡，不靠近了根本闻不到。

刚刚煮开的骨头汤到进炒肉的锅里，再丢进去一点点陈皮和甘草，等到快开锅的时候再加盐，这锅炖肉也就算是成了。

陈皮和甘草都是宜梦之前从药铺里买的。

没办法，这个时代的调料实在是太不丰富了，很多调料都还只是药铺里的一味草药。

和齐家距离近一些的村民见宜梦将锅盖盖好了，这才笑着说道：“哎呦，全金媳妇儿，没想到你这么会做饭啊！”

宜梦不羞不恼，同样笑着回道：“厉害啥，无非是在书上看到过一些法子，所以试一试。”

“书上还写咋做饭了？”