备用瘦肉加入炖锅,当胡椒面少许。
炒锅关火,番茄炒蛋起锅装盘,撒葱花。炖锅关火,撒葱花。
再上一个新炒锅,开大火,倒油少许,加热后放入蒜泥炒香,再加入茼蒿翻炒。注意节奏,炒一下,停一下。自燃出水后,大火变小火,盖锅盖闷。半分钟后,关火起锅装盘。
番茄炒蛋,冬瓜瘦肉汤,清炒茼蒿,三道菜制作完毕。
马上,我就去了“坤”位灶台,“鱼儿游啊游”在我的指导下,开始动手。
先上炖锅,加半锅水,开大火,先煮水。
上炒锅,开大火,倒油多一点,倒入事先腌制好的肉丝,爆炒几秒后起锅装盘备用。再将切好的冬瓜倒入锅中翻炒,加食盐少许,味极鲜少许,姜丝少许,继续翻炒。炒一下,停三秒。
说实话,这“鱼儿游啊游”的冬瓜片切的算是可以了,厚薄都差不多,算是认真对待了。
炖锅水开了,把炒锅调到小火,将事先切好的番茄放入炖锅,加食盐两勺,鸡精两勺,蒜末少许,炖锅大火变小火。
炒锅小火变大火,放入备用的半熟瘦肉配炒,半分钟后,起锅装盘,撒葱花。
再上一个炒锅,开大火,倒油少许,烧热,放入蒜末炒香,再加入事先洗净在筲箕里沥水的泥蒿,加食盐少许,鸡精少许,翻炒。炒一下,停三秒。一分钟过后,起锅装盘。
回到炖锅这边,小火变大火,再将事先搅拌均匀的鸡蛋液划圈倒入水中,几秒后关火,撒葱花。
“鱼儿游啊游”的三道菜,番茄鸡蛋汤,冬瓜炒肉和清炒泥蒿就完成了。
比赛结束,第三轮结果,乾位的我第一,坎位玩家“丑小鸭会变天鹅”第二,坤位“鱼儿游啊游”第三,震位玩家“威震四海八荒”第四。