“我是否不应该将两者放在一起?”科波特皱着眉,开始有些怀疑自己当初的决定,他当初的确是这么打算的。
东区的人流可以为他带来大量的资金,而公馆本身的地理位置和曾经的作用,可以为他吸引到上流阶层的客人,这本是一举两得的好事。
可真正实践起来,就会发现,还是有很多问题的,比如,那帮富人都很矫情,他们绝对不会想去一个码头工人和搬运工登堂入室的餐厅,更不可能会和他们一起用餐。
而且,他们吃的东西和普通人也不一样,他们愿意花大价钱去买一些名贵的食材,尽管它们不怎么好吃,但只要稀少且难以保存就行,可那些工人们恰恰相反。
想接待大量人流,一楼大厅就得改成餐厅,还要吸引富人,就得留出舞厅来举办舞会,餐厅只有一个,这两方很难平衡。
席勒将双手放在了桌面上,看着科波特的眼睛说:”你在怀疑自己曾经的决定吗?觉得这两方其实不能兼容?但我觉得可以。”
“如果你是我的学生,你应该在之前几天的课上学到过这个知识——人的优越感到底来自于哪里?”
科波特皱起了眉,他开始思考,随后,他想到了一些什么,但很难用系统性的语言将它表达出来。
“人的优越感来自于比较,你可以不用做这个世界上最富有的人,但只要比其他绝大多数人都富有就可以了,甚至你可以不用比大多数人富有,只要比你的邻居富有就行了。”
“这是人类的本性,几乎没法改变,哪怕再淡泊名利的人,也会因在比较中的胜利而感到愉悦。”
“而餐厅的情况,现在已经有了制造比较的基础,这家公馆原本只对上流人士开放,那么一旦普通人接到了你的宣传单,他们就会感觉到好奇,哪怕不来吃饭,也会来看看。”
“开业初期,你会聚集到大量客流,据我观察,这个餐厅应该是无法容纳的下的,大量客流可能会造成排队,只要你能够保证治安,让他们老老实实的在你的餐厅外面排队,那这些人就是你制造比较的基础。”
“在此基础上,你可以给那些名流们发邀请函,走贵宾通道去上层的贵宾间。”
“在他们来到这里的时候,他们就会看到,那些不如他们的人,只能在外面风吹雨淋的排队,而自己却可以被侍者簇拥着,进入华贵的包间,这就是一种比较的胜利,是对他们财富和地位的肯定。”
“或许,你可以搭建一个通道,让这些名流们从那些排队的人当中穿过去,或者直接让他们看到,让他们进行一些有限的近距离接触。”
“但是……”科波特提出了异议:“据我所知,那些老爷们不喜欢码头工人,他们会觉得那些做苦力的人身上有臭味,甚至就连远远见到他们,都会皱眉。”
“是的,他们可能会坐在金碧辉煌的包间里抱怨这件事,可能会抱怨上一整场晚餐,说你实在是不会做生意,说那些人玷污了他们的西装礼服,说连看他们一眼都觉得恶心。”
“但这些抱怨其实恰恰加强了心理暗示,为了彰显出与那些平民的不同,他们会更倾向于点更贵的菜,吃那些人吃不起的食物,开那些人开不起的酒,然后把这个作为谈资,向自己的同伴炫耀。”
“他们甚至会拿你作为谈资,觉得如果是他们开这样一家餐厅,一定会做出比你更明智的选择,一定会把那些人踢出去,只保留最有钱和地位的客户。”
“但这有什么关系吗?科波特,你会为此而感到愤怒吗?会为他们的观点,而感觉到被羞辱吗?”席勒问道。
科巴特摇了摇头说:“当然不,我一点都不关心他们说了什么,我只关心他们会在这里花多少钱,一周之内会来这里几次,每次是和谁来的……”