东瀛一直有“拼死也要吃河豚鱼”的风气。

哪怕明知河豚鱼有毒，尤其是肝脏、鱼胆和血，毒性更足，据说，一条河豚鱼能够毒死三十人；

哪怕自一九九零年以来，东瀛已经至少有六千人因食用河豚而丧命，平均每年就有七十多位；

这种吃河豚的风气在东瀛也是完全刹不住的，这不只是因为河豚鱼的肉质细嫩鲜美，是鱼中极品，还有就是，死亡可怕，但是那种游走在死亡钢丝绳上的刺激更让人着迷。

冒最大的风险，吃最好的美味，这已经可以算是刻在河豚料理上的美食内涵了。

不过东瀛吃河豚有丧命的风险不假，但河豚鱼只要处理得当，吃起来基本不会有丧命问题，而有资格烹制河豚的料理人必须获得国家的专门资格证书才能上岗，料理人的专业性也将料理失误的可能性拉到了一个很低的地步，死亡变成一个非常微小的概率问题，小到让吃河豚的人都只将其当做是提升刺激的良剂，根本不会放在心上。

所以御门凉子是能理解吃河豚的，她自己也吃过河豚料理，知道河豚鱼比一般的鱼要有嚼头很多，那种的独特鲜味萦绕在舌头上，弥久悠长，确实有承担一定风险也要品尝的价值。

但是像颜开这样直接将毒蘑菇做成料理，这就不能让御门凉子理解了。

这不摆明是找死么！

看到御门凉子像是看傻子的表情，颜开也不尴尬，而是很认真地道：“凉子老师你不知道，这些蘑菇毒是真的毒，但好吃也是真的好吃。”

每年的八九月份，那都是滇南政府最提心吊胆的时候，因为按照惯例，滇南各大医院的icu又该爆满了，至于原因是什么，吃蘑菇中毒呗！

滇南因为自然条件复杂多样，立体气候十分明显，生态环境及植被类型特别丰富，野生蘑菇种类尤为丰富多样，这即成为了滇南一张面向全国的名片，一笔巨大的旅游美食财富，为滇南带去了巨大的经济效益，却也成为了滇南政府绕不开的噩梦。

和不禁止吃河豚，甚至将吃河豚引为风尚的东瀛不同，滇南政府那是三令五申，各种提醒“不要乱吃蘑菇、不要用不当的方式烹制食用蘑菇”的短信轰炸式提醒滇南人民和来滇南享受蘑菇的游客，甚至在滇南吃菌子火锅前，火锅店的服务员都要采样留底，方便客人真吃出问题了，送进医院可以很快对症下药。

这都是在说明，在滇南吃蘑菇是一件有风险的事情。

但就算如此，还是不能挡住滇南吃蘑菇的热情，其他地方是因为这样那样的事情上热搜，而滇南，则总是因为某人蘑菇中毒然后做出各种稀奇古怪的事情上热搜，这画风和中原的其他地区不一样啊。

滇南的蘑菇当然不可能全部有毒，但既然是野生蘑菇，那就很可能在采摘中混入有毒的蘑菇，虽然大家对于毒蘑菇的普遍认识是五颜六色非常鲜艳的蘑菇才有毒，但现实不是这样的，很多毒蘑菇和食用菇外形相似，难以区别，平平无奇外表下的蘑菇也有致命的可能，这就给食用蘑菇带来了很大的麻烦。

而要说最让人无奈的可能还是另一个问题，那就是很多毒蘑菇，它还特别好吃！

中原网络上有这么一个段子流传，有人在滇南吃了一份有毒的蘑菇，中毒后被送去医院洗胃，但在出院后不久，他又很快被送进了医院，原因是他回家后把之前吃剩下的蘑菇给吃了，因为那些蘑菇实在是太鲜了！