春秋战国时期，战争频发。

原本的一年一耕技术，渐渐跟不上各国的战争要求。

随着铁器农具，和牛耕的技术出现，华北平原就原始的一年一耕，朝着两年三耕转变。

所谓的两年三耕，就是在抢种抢收的情况下，不间断地进行‘禾一麦一豆’轮流种植技术。

这些资料，在《吕氏春秋》中，都有提及。

而两年三耕的技术核心，又被称为‘保墒抗旱’！

‘保墒防旱’，就是指解决水涝和干旱的问题。

这一技术将维持五六百年之久，直到隋唐时期，出现了‘沤肥’，以及曲辕犁等更先进的工具和耕作技术，这才把两年三耕，发展到了一年两耕。

苏明哲对沤肥和曲辕犁、水车等技术，都了如指掌，如今轻轻松松就拿了出来。

其中沤肥的步骤，比较麻烦。

不过，就算是在寒冷的冬天，总时长也只需要一个月就可以完成，若是在夏天，耗时会更短，只需要二十天左右。

有了先进的沤肥技术，解决了田地中的营养问题。

苏明哲又找来几名墨者，让他们把水车、曲辕犁等新农具弄了出来。

有了这些发明，苏明哲就在自己的食邑泗水乡，还有沛县的官田，播种了五十余万亩地的冬小麦，进行实验。

不知不觉中，时间到了十月份。

天寒地冻。

苏明哲又趁着河流枯水期，开始带着百姓，兴修水利，修建道路、修补城池等。

在这种忙碌工作下。

不知不觉中，半年时间过去了。

转眼到了第二年春三月，去年种下的冬小麦，此刻都开始抽穗。

苏明哲叫来本郡大小官员，前来‘考察’。

由于加了沤肥的缘故，这五十万亩冬小麦的产量预期，比往年的春小麦长势还要健壮不少。