南都的改制在按部就班地进行着，等到五月份的时候，改制就进行的差不多了，初步完成后，新的南都取代了原来的南都，南都的厂牌也从金陵南都食品总厂换成了南都食品股份有限制公司。

南都的主要控股方是小七的公司，同时国资方面依旧持有部分南都的股权，至于之前南都对司特的股份比例也进行了调整，换而言之，宋援朝通过南都改制虽然还保留着南都的名字和品牌，可实际上等于并购了整个南都。

拿下南都后，司特一直存在的股权问题彻底解决，经过多重持股和交叉换股的方式，宋朝援实际上已成为了司特真正的大老板。虽然司特名义上依旧是合资公司，但已经完成了控股权的变更，只是在表面上司特的外方股权比例还在合理的范围内而已。

之前，宋援朝考虑过把南都和司特进行合并的方案，但最终他放弃了这个想法。

作为一家老牌企业，如果这样解决南都的话，那么有些不太值得，毕竟南都虽然衰败了，但它的品牌还是有一定影响力的，如果南都就这样消失了，实在是有些可惜了。

经过考虑，宋援朝准备让南都继续保持独立，并在南都的基础上通过改制后注入新的活力，从而带领南都重新崛起。

要让南都重新崛起，除去解决以前南都的重重弊病，比如管理和运营方面的各种问题外，最重要的是重建南都的品牌，而要做到这一点，就必须对南都的产品结构进行调整，因为继续靠着南都的老三样打天下，南都根本就无法脱胎换骨。

鉴于这个问题，宋朝援已经让司特的研发中心，也就是展林红的团队针对南都的产品进行新品研发。对于南都的老产品，比如奶糖，点心这些，宋朝援指示小七让生产完全恢复了最初原来的配方，至于前些年因为所谓节约成本更改的配方全部废除。

虽然新的配方在成本上节约了许多，其美名曰“工艺革新”，可实际上在新配方实施之后，南都的产品质量就急剧下降。

食品这个玩意，好不好吃除了工艺上的不同，最重要的就是食材，用料扎实的食材做出来的东西当然好吃，可一旦原料偷工减料，弄出来的东西自然就差。