王凌霄他们两个人和两位老人分开之后，很快就到了牛青工作的屠宰场。县城对牛肉的消费并不多，这个屠宰场就是一个普通的有些破败的大院儿。

他们走到门口的时候正好看到牛青杀牛的场面。

在空旷的院子中间，一个大铁盆里，装了一些盐水放在地上。

铁盆旁边放着一个凳子。

凳子上摆放着一把铁锤和一个牛耳尖刀。

老黄牛脖子上的缰绳已经被解除了，现在是一条很长的粗绳子，在牛头上纵横缠了好几道，把整个牛头牢牢的捆住。

牛青抓着牛腮部位的绳结，把老黄牛牵到铁盆旁边，然后在老黄牛毫无准备的情况下，一锤子敲在老黄牛的额头中心。

骤然的袭击，让老黄牛下意识的身体重心往后移。

铁锤重击让老黄牛四肢僵直，失去意识。

牛青抓住绳结往后一顿，一股寸劲让重心不稳的老黄牛，一屁股坐在地上。

伸得僵直的两条后腿，被压在了牛肚子底下。

一两千斤的体重，这样的姿势，那两条后腿纵然有几千斤力气，现在也一点都施展不出来。

这头老黄牛身体向下倒的那一瞬，牛青用脚轻轻一踢老黄牛的前腿膝弯。

它两条后腿被压在身下的同时，两条前腿也双膝跪在地上。以牛的身体结构，这样的姿势，两条前腿也完全使不上力气了。

就在这时，刀光一闪，牛脖子两侧的大血管，就被牛耳尖刀割开了。手法相当快，相当利索。

从挥锤，出刀，到收刀，把刀放好，就在眨眼之间完成。

整个过程，牛青的表情没有一丝变化，眼神没有一丝波澜。

牛血像喷泉一样涌出来，全都落到大铁盆里，没有一滴洒到盆外。

剧烈的疼痛，让老黄牛从昏迷中清醒过来。

它拼尽全身力气挣扎，可是四条腿都用不上力气，站不起来，挪动不得，使劲浑身解数，最终也只能左右甩动脖子。

牛青双手紧紧的抓住绳结，控制着牛头顺势而为，借力打力。这动作娴熟得就像是老船工摇动船桨一样。

无论老黄牛脖子甩动的幅度有多大，都在牛青的掌控之下，让刀口始终正对着大铁盆。喷出来的牛血全都落进大铁盆里，没有一滴溅到盆外。

据王凌霄所知，现在的屠杀场基本都用电击让牛瞬间死透，早都不用这样的方式杀牛了。牛青还在用这种方式，不知他还在坚持什么？或许这样的方式，能满足他心里的某些需要吧？

……

几分钟之后，老黄牛的血流干了。

牛青用力一推，老黄牛侧倒在地上。