只能趁半夜三更推销，要等刘老大忙完。

许老太坐在饭桌前，扭头看一眼四周。

刘老妹子家的小子，正在收拾旁边几桌的残余饭羹。

据说刘老妹子深更半夜还要在后灶刷碗，老妹夫在一桶桶压井水，将水缸填满，留给明天和他媳妇一起换洗客人床单。

雇来的几位厨子是不管这些杂事的，除非客人突然点饭食，厨子们是按照饭费拿提成的。

而刘老大的小子，正在后院给客人喂骡牛。上房里有个什么事也是这小子来回送信。

夜已深，看起来挺忙碌辛苦的一幕，许老太想起三儿子羡慕的眼神，她也挺憧憬。疲惫过后能赚到钱就行。

看看刘家这客栈多好。

希望过些日子到家，她家里的联排饭铺子也能盖好，宁可累得捶胳膊捶腿。

刚刚空出一张干净桌子，刘老大做个请的姿势，随后撩长袍坐在许老太对面，倒了一杯菊花茶推过去。

许老太只端起来稍微沾沾唇就放下杯子，将鱼肉松摆到桌上。

她打开盖子，小心翼翼用筷子挑出来一些放在木盘里让刘老大先尝尝。

“就是这个？”刘老大讶异，看起来怎么和棉花似的。

“对，它叫鮓（zha）绒，你尝尝味儿咋样。”

和玉环面一样，许老太给鱼肉松单起个名叫鮓绒，绒花一般。

鮓，直播间家人们帮忙起的。说香瓜奶啊，咱们可不能暴露秘方，倒要虚晃一枪。

因为鮓个字在古代做法是靠米饭发酵带动鱼肉入味的意思。