和面手法一年四季都用凉水和面，就会很筋道。

热汤是猪骨汤。

每日许家都会用剃肉剩下的猪骨棒熬四大锅汤，有客人来吃面条就往外卖，没人来就自个喝汤配饼子，并不浪费。

商铺这里干活人多，大伙熬夜就当福利。

有时村里小孩子们也跑来玩，许老太也会舀给这些小孩儿喝。

所以泛着浓浓肉香味的汤浇在面条上，只喝口飘油花热乎乎的骨头汤就满足的很，更不用说面条上还撒着一人一勺肉沫酱，辣椒油，花生碎，蒜沫葱花，烫的小白菜叶，以及许老太单独给这伙人切的卤大肠，一人碗里放了三块。

有小伙子捞完面条，从怀里掏出冰凉的大饼子，趁许老太和小芸不在屋里，将饼子掰成一块块扔在面条汤里吃。

怎么好意思让人再煮面条，这就已经够寻思一段日子的，吃得真好。

还有小子忙将自己碗里的卤大肠夹给雷里正，他心疼里正伯伯：“您快用碗接过去，让人家看见多不好，好像不够吃似的。我是不爱吃这个，尝一块就够了。”

“你小子就差嗦啦屎橛子了，什么不吃，痛快自个吃，嘚瑟啥。”雷里正咬口大蒜说道。

外屋，许老太和小芸在收拾雷家庄送来的林蛙和泥鳅。

冻得杠杠的，用两个林蛙头撞头一敲邦邦响。

这可是好东西，雪蛤，林蛙油可补人了，给孙女补补。

许老太都不敢直播卖，捕捉野生林蛙在现代是违法的。

而眼下并不是捕捉林蛙的好时节，需要凿冰还要去山里找河泡子，人家林蛙冬眠呢。

可见雷家窝村民们逮这点玩意儿不容易，还白送她足足两麻袋，她刚才看一眼，刘老柱也有份，刘老柱是一袋。估么逮的这点儿全给他们送来了。

许老太又将装泥鳅的筐倒出来，满满一大筐冒尖冻泥鳅。

一个个泥鳅比她家有仓中指还粗。

她家老三蒲扇手掌，那叫伸出一只手能顶田芯两张脸那么大。

这可真是实实惠惠的送礼。

而事实上，咱没干啥，就是刚从府城回来时，雷里正向刘老柱请教他们村能干点啥，她家田芯当时在旁边就问了句：“你们村有啥特色？”

刘老柱接话说：

“雷家窝有三个特色。

特别穷。

七十五户人家，有鸡的人家拢共才有三户。

特别冷。咱还在起土豆子，他们那里一早一晚要烧炕了，夜里刚洗完衣服晾外面一宿会冻得邦邦硬。

还特别荒芜。守着看不到尽头的大山，听着乱七八糟动物叫声，天一黑像个乱死岗子。”

然后她家田芯就告诉冻些果子吧，利用比别的地方冷，早晚温差大，存些果子放地窖里能冻住，留着冬天卖。

自个的孙女，许老太最了解，她孙女是怕冬天没水果吃。

没想到这句话却救了雷里正。因为这招最适合没本钱的雷家窝。

听说老雷连夜从二道河回去后，就带领村民们玩命存果子。

趁着十月份那会儿往大山深处走，还有不少山丁子、刺玫果、野毛桃、被霜打过一遍的山葡萄。以及野花红，也就是海棠果，和晚收的野秋梨采收起来。