063、太白酒楼(4 / 4)

想要把皮擀的这么薄,面粉一定要精细,制作这种面粉需要选用颗粒饱满的干麦,麦粒大,出粉多,再用上千斤的青石大磨,反复碾压,反复筛粉,来回九次。

最后一次用丝帛筛面,晒出最精细的麦面,用水和匀发酵,反复揉搓,才能擀出这么薄的皮。

再说这馅儿,我们的肉馅儿,采用兖州农庄出品的香猪前腿肉,这种肉不腥不膻不骚,用来做馅儿最好,再配上我们酒楼特有的八种香料搅拌搅拌再搅拌”

酒楼伙计边说边比划,兴致勃勃,面红耳赤。

而荀攸三人也听得目瞪狗呆。

“一个包子,这么繁琐?”

郭嘉惊讶道。

“回客官的话,就是这么繁琐,客官听到小人讲解,肯定觉得回家里也能做,可小人要提醒客官,就算客官家里有上好的麦面,也擀不出这么薄的皮,就算有香猪肉也做不出这么鲜美的馅儿,此外我们酒楼有十九种馅儿包,天天吃也吃不腻,这包子看着小,里边学问可大了。”

酒楼伙计略得意地说道。

“十九种?!”

荀攸三人再目瞪口呆。

“这包子也是六将军府流传出来的?”

荀攸问道。

据说六将军曹信在府中召集数百能工巧匠,天天为他研究新式吃食。

譬如馒头、炒菜、火锅、卤菜、炸鸡等等,都是从六将军府流传出来,再经太白酒楼传遍四方。

“客官说的不错,我们酒楼的三位主厨曾经在六将军府上当过帮厨,是将军府几个主厨的徒弟。”

酒楼伙计说道。

“啧啧~食不厌精,脍不厌细,曹子玉那个混账真是太奢侈了,穷侈极奢,说的就是他,他肯定天天在家吃包子。”

郭嘉咬着牙齿,一脸的羡慕嫉妒恨。

“酒色财气,吃喝玩乐,六将军活成了攸最羡慕的样子。”

荀攸感慨道。

“这包子确实好吃。”

钟繇边吃边点头。

郭嘉和荀攸连忙看向蒸笼,十个包子竟被钟繇吃了六个,两人幽怨地看着他。

“哈哈,公达奉孝,要不再叫一笼?”

钟繇打着饱嗝笑道。

轰隆隆~

“好!!”

“打打打!”

“典将军威武!”

楼下打闹声更大了,叫好声震耳欲聋,三人对视一眼,还是忍不住好奇起身下楼观战。

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