3.糖为人体提供能量。

二战时期，作战艰苦，要保证士兵能够有充足的体力去战斗，高热量的食物必不可少。

糖是人体主要营养来源之一，补充人体所需的热能和元素，每克糖可产生4千卡能量，人体70％的能量都是糖提供的，除此之外糖还可以保护人体组织和肝脏。

战时基本上每个国家部队的口粮里糖都是必不可少的，用高含量的糖制作的压缩饼干、巧克力等食物，不仅体积小，好运输，便于携带，且热量高，保质期也很长。

且白糖可以很快被人体吸收，少量摄入就可以补充大量热量。

日本在二战时为野战部队和守备军配给的口粮中，糖是必不可少的食物。一开始日军规定每名士兵的口粮为米、饼干、肉干、咸鱼干、压缩饼干、味增调料、蔬菜干、盐、糖，除此之外还有肉罐头，种类丰富。

但随着战争愈演愈烈，食物资源短缺，糖也十分有限，所以日军缩减了供应量。原来一次带6天口粮的量缩减为2－3天的量。糖也从原先的120克变为15克，但同时也增加了40克糖渍食品。

除了日本士兵，美国士兵也随身携带糖果；二战时，美国为苏联援助的食物物资中，糖就有67万吨。可见，战时对于糖的储备多么重要。

4.糖可以生产酒精

很多人都不知道，白糖其实可以生产酒精。1926年，在当时生产糖的“王国”塞班岛，同时建有一个酒精制造工厂，因为酒精是制糖工业中一种天然的副产品。

酒精对于战时的重要性不言而喻，它可以制作化工原料和燃料添加剂，同时也可以做医用。

5.日本缺乏糖料，但对糖十分喜爱。

日本人对甜点可谓十分喜爱，制作甜点少不了糖。但日本属于温带、亚寒带气候，并不适合种植糖料作物。

奈良时代以后，糖被传入日本，一开始是被当作贵重药材使用。后来日本尝试种植甘蔗，但产量很低，发展惨淡。

进行殖民扩张以后，日本在中国和菲律宾以及塞班大规模的种糖、制糖。例如铁岭糖场、奉天糖场等。19世纪三十年代，每到糖收获的季节，运到日本的量就有1200吨。

从19世纪60年代到现在，日本已形成独有的甜品风格。市面上流行的大福、铜锣烧、馅蜜、京果子等等这些都是日本有名的甜食。

不过，二战时的通货膨胀使得白糖的价格上涨400倍，这让日本十分头疼。

二战后期日本被经济封锁，为购买糖更是损耗大量金银，当时报道称，造船船长都未必吃得起白糖。

糖的用途如此之多，现在看来糖作为战略物资，成为战时硬通货并不足为奇。

战争时代，如果带着黄金可能会被人盯上，引来灾祸。但如果带着白糖，显然更有价值一些。关键时刻能救命的东西，多少真金白银都换不来。

李老进了车间之后，就滔滔不绝的给刘军垦他们普及关于糖的一切知识。