陈师傅则说：“不要这样说，要知道我的这些活，连自家的孩子都不愿意跟着干，因为他们都嫌弃太辛苦，而且只是卖豆腐也赚不到什么钱，觉得干这事没啥前途，所以也不想学这手艺。”

听陈师傅这么一番话，让冯识辛和沈甘怡都是满脸的伤感。

但是看陈师傅叙述的过程中，他自己反倒是很平静。

可能对陈师傅自己来说，或许有儿女不愿帮忙的失望，但是他心里或许也不希望儿女跟他一起做一辈子豆腐。

苏平忠开口说：“陈师傅不必太在意，儿孙自有儿孙福，让他们去干些自己想干的事业其实也挺好。”

陈师傅也是笑了起来说：“忠叔您说的没错，所以我也没强求他们回来跟我学，我一个人干到我干不动的时候结束，还能离了我家，就没人做豆腐了嘛，是吧？”

冯识辛和沈甘怡面面相觑，尽管陈师傅是脸上挂着笑容在说。

最后那句“离了我家就没人做豆腐了嘛”，似乎是表明他已经看开，但话音中还是透露出一份落寞。

聊了这么几句后，陈师傅又开始继续后面制作步骤。

接下来的首先是要把磨出来，带有豆渣的豆浆进行过滤。

陈师傅过滤的东西也很传统，是十字木头架子撑起的一个纱布兜着。

把混合豆渣的豆浆舀进纱布兜里，下面用一个大盆子接。

陈师傅把住撑开纱布兜的木棍，慢慢去摇晃，让豆浆被过滤后，滴入下面的大盆子里。

经过过滤后，获得一大盆没有豆渣的豆浆。

接下来便是熬煮的过程。

冯识辛帮陈师傅一起，把装满豆浆大盆抬进灶房，炉子的火早已经点燃，陈师傅将盆里的豆浆倒入大铁锅里。

熬煮的过程也是非常耗时间。