沈甘怡听了爷爷的分析，有些惊奇：“爷爷，你怎么看出来的呀？”

沈立生笑呵呵说：“很简单，手碾出来的花椒粉，即便是碾得再如何仔细，经过多遍的过筛，依旧还是会有一点点颗粒。”

老爷子继续说：“但，正因为有这颗粒在，才会更好发挥出花椒香味。”

说到这里，沈立生用白瓷勺舀起了一勺来。

先放在鼻子前嗅了嗅。

“嗯，就是这个香味，是汉源大红袍没错了。”

接着，老爷子轻轻吹了吹，小心翼翼把小勺中的麻婆豆腐送入口中。

“哇，还真烫啊。”

沈甘怡赶紧提醒：“爷爷小心点。”

沈立生笑着点头，慢慢把勺子里豆腐给完全吃进口中，在嘴里首先是用舌头碾开豆腐，并没有着急咽下去，而是细细在口中进行一番品味。

最后把牛肉粒和蒜苗稍稍咀嚼，才把这一口给咽下去。

这一口麻婆豆腐，沈立生真是很满意。

沈甘怡站在旁边，目不转睛盯着爷爷看，想要从爷爷的表情分析出爷爷是否满意？

但当沈立生发现了孙女盯着自己看时，却笑了笑说：“好啦，甘怡，你快点去忙吧，你看看那边有客人点单了，你不会让你苏妈妈去招呼吧？”

沈甘怡有点不放心问：“爷爷，你觉得怎么样啊？”

沈立生却没有回答：“好啦，你先去忙。”