第55章 青梅负责品鉴(1/2,求支持)(4 / 4)

烹煮人生 旁墨 4123 字 2023-05-22

因为豆腐非常嫩,沈甘怡赶紧拿起自己母亲的碗在下面托住。

认真看了看过后,沈甘怡轻轻吹一下,才慢慢把豆腐送入口中。

入口,首先是非常刺激舌尖的酸味,但紧接着是浓郁水果香和如蜜般甜味,酸甜味道在口中交汇,配合上水果香真是令满口生香。

接着唇齿轻轻一碾,豆腐被轻易在口中碾碎。

豆腐中吸足了酸甜汤汁吗,搭配上豆腐中略带一点咸口,真是令豆腐吃起来很美味。

可能没有吃之前,会在心里怀疑,豆腐是否适合做成这样酸甜口?

但真的吃了之后,立刻会打消一切疑惑,因为这味道确实很棒。

不失滑嫩的豆腐,搭配上水果香的酸甜口,真是很开胃好吃。

沈甘怡吃完了一块,接着她拿起公勺,舀了一勺麻婆豆腐放在碗里,又吃下一口麻婆豆腐。

两种味道交替品尝后,她满脸微笑对冯识辛说:“小辛辛,你这两道菜都好吃呢,酸甜和麻辣相对应,真的都好吃。”

夸奖过后,沈甘怡又说:“不过呢,我觉得你这盘家常豆腐,也应该把豆腐和麻婆豆腐一样切成四方小块,那样就刚好跟麻婆豆腐对应上,成菜出来应该比现在这样趴在盘子里好看。”

冯识辛听完后,一边认真回忆烹饪过程,一边说:“嗯,把豆腐切成和麻婆豆腐一样小块,菠萝也切成丁,要比豆腐块小,烹饪的时候,先炒酸甜汁,后下豆腐,炒匀挂汁,再下菠萝丁,翻炒后烹入柠檬汁出锅装盘。”

沈立生笑着补充了一句:“摆好了盘头,最后别忘了点缀上薄荷叶,其实也可以再给一圈樱桃,色彩更鲜艳。”

餐馆里食客们此时都惊呆了,没想到会在小餐馆里,见证两个孩子设计出一道菜。

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