第84章 做《豆腐三重奏》(2/2,求支持)(4 / 4)

烹煮人生 旁墨 4486 字 2023-05-22

冯识辛也是说干就干,立刻开始在后厨里忙碌起来。

这次,父亲没有阻止,毕竟餐馆都收拾好了,至于后厨的活,没有冯识辛倒也还是能干的。

冯识辛跟沈甘怡先是回家一趟,把之前过滤豆浆剩下的豆渣拿来。

然后冯识辛开始在后厨里先尝试,如何把豆渣给做成肉。

其实这个倒也简单,把红薯蒸熟碾碎掺入豆渣之中,再加入一定比例水,冯识辛为了口感好还加入了一些蛋清。

当然还需要加入一些调味料,让整体口味上具备一些肉的滋味。

然后用模具给做成肉片的样子,再入油锅去进行油炸定型。

油炸出来后,冯识辛自己尝了尝,口感上确实是有那么点油炸酥肉的意思。

他便拿给父亲、沈甘怡和小林叔都尝尝看。

这一尝不要紧,等冯识辛回过神的时候,第一锅居然被吃了个精光。

冯远帆吃完了还说:“味道还行,不过要是搭配上一碟椒盐辣椒蘸料,那味道肯定会更好。”

冯识辛顿时绷不住说:“老爸,我这是要用来做菜的。”

父亲应了一声:“哦,那你再做嘛,你天天磨豆浆点豆腐的,家里别的东西不多,豆渣不是多得是啊?”

沈甘怡终于绷不住大笑起来。

在后厨一片笑声中,冯识辛也只能是重新再做一批。

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