冯识辛在客厅沙发上躺下来，好在如今是夏天，睡沙发倒也不用担心着凉，晚上把厨房的门窗打开，反倒是连空调都省了。

躺在沙发上，一边慢慢等待睡意，冯识辛一边思考接下来该怎么办？

来到沪海和在家里会完全不同。

这座城市对冯识辛而言很陌生。

即便是能够跟街角那家餐馆老爷子谈拢了，那么之后的很多事情也都还是需要自己去处理。

而如果不能跟那位老爷子谈拢，接下来需要筹备的工作还要更多。

找合适的地方，可能还需要找人装修，尤其是后厨的许多设施都是需要重新准备。

另外还有就是要采购餐厅里所需的桌椅，餐布，内部的布置，以及符合餐厅特色的餐具等等。

最后，还需要寻找到合适的供货商，食材的采购也是开餐厅的大问题。

一切都准备稳妥后，还需要招募一些人手，让餐厅能够稳妥运营。

这一切说起来似乎也就那么几步。

但是要在一个陌生城市完成，确实还是需要很多的过程。

当然，好在因为还有比赛主办方出面担保，所以在营业的相关证件方面会比较容易办妥。

想到这一些需要前期筹备的事情，冯识辛还是感到有那么一点点的头疼。

不得不说，这么多年来，冯识辛虽然把自家餐馆经营的有声有色，而且还汇聚了一群美食爱好者，每晚都会到小餐馆帮他品菜。

但那还是因为自家餐馆有一定基础，以及十年前他获得“小厨神”的称号加持。

如今在沪海，当初小厨神称号肯定是毫无用处的。

而这里开餐厅的一切，也必须是全部要重头开始。