季鹏程转身看着冯识辛说：“识辛，你的出现让我感到欣慰，因为现在肯像你一样，沉下心来把基本功练得如此扎实的厨师太少了。

其实大多数的厨师，甚至都不能称之为厨师，他们在一些江湖厨子那里，仅仅只是学了那么几天，然后用那些所谓江湖菜，不费功夫的用重油重辣去做菜。那些不应该是厨师该做的，更加不应该是普通人只有的选择。”

听着季鹏程的话，冯识辛还是很清楚明白师父的意思。

如今很多人一提起中餐，基本上都是对江湖菜的印象，觉得就是各种的重油重辣，口味非常的重，可能会不健康等等。

但是很多人也知道，中餐中的精华不是那样。

可是又会有人说，那些中餐中的精品，不是普通人所能吃到的，因为太贵了，普通人根本消费不起。

而季鹏程的意思也很明白，觉得那些是不应该的。

即便是很普通的一家小餐馆，只要厨师真正用心去做，那么也一定是能够物美价廉的。

只可惜，当如今大家都在追名逐利的情况下，已经没有多少人愿意沉下心来，真正的用心去做了。

没有人愿意花费很多的功夫去做美食吗？

不，自然是有的。

但是那样的厨师都在很高档餐馆里，他们的一份菜的价格，根本不是普通人能够随随便便吃的价格。

冯识辛也觉得那样是不对的。

因为美食本就应该是可以让大家都品尝到的东西。

就像是那些漂亮的绘画，还有好听的音乐一样。

是可以让大家都看到、听到。