相比于水稻，土豆需要的水资源更少。

对温度的要求也更低。

楚泽知道，甘肃一直以来都是很适合种植水稻的。

直到后面气候变化，导致气候与降水量下降，才渐渐不再适合。

但在现代，甘肃依旧有很多地方在种植水稻。

但大明情况却不同。

大明的气候……就很糟心。

不是大旱就是大水，或者就是地震蝗灾。

而水稻是经不起这些折腾的。

相比较而言，土豆就皮实很多。

只要将土豆推广开，甘肃就算水稻绝收了，还有土豆在，他们也不会饿肚子。

楚泽道：“甚至，如果发展得好，还可以发展更多的土豆制品，像薯片，土豆粉丝，还有土豆淀粉等等。”

届时甘肃百姓不仅可以不用再担心饿肚子，还可以换来银钱，改善生活。

朱元璋与朱标听着，眼中也不住出现些许向往的神情。

等楚泽说完，朱元璋与朱标凑在一起，快速讨论了两句。

而后抬起头，对楚泽道：“就按你说的做。”

“不过你说的什么薯片，土豆粉丝，怎么做？”朱家两父子齐刷刷地看向楚泽。

土豆推广，他们完全可以做。

但薯片啥的，他们连是什么都不知道。

总不能指望着百姓自己去研究吧？

还得楚泽来指导。

好在这都不是什么难事。

楚泽拍着胸脯保证：“小事一桩。”

不就是薯片，不就是粉丝？

那不是手拿把馅的事。