来到厨房，楚昊挑挑拣拣的，选了两三斤杂螺随便搓洗了一下，先下锅煮着。

这些螺已经养了一天，途中还换了几次水，沙也吐得差不多了。

接着，他又从七只兰花蟹之中选了三只小的，在水龙头下用硬毛牙刷仔细清洗了一番，随后解开绑在螃蟹身上的塑料绳，将其放在砧板上直接一刀劈开。

杀蟹不过头点地，这样杀起来比放在锅里蒸要人道得多。

当然，相较于人道，楚昊更倾向于怎么好吃怎么做，清蒸的之前就和星宫颜吃过一次，蟹肉的确是鲜甜可口，不过光吃蟹肉的话，未免有些显得寡淡。

而这次楚昊准备换换口味，吃点味道丰富的，所以便准备做一道红烧兰花蟹。

“咚、咚、咚！”

楚昊连着三刀，将三只兰花蟹都劈开，然后掀起蟹盖，将蟹身上的蟹腮去掉，这东西是螃蟹用来过滤杂质的，很多污垢都在上面，所以吃的时候一定要去掉。

拔掉蟹腮之后，又咚咚咚六刀，将三只螃蟹劈成了十二块，劈好之后在清水里过一下，洗掉蟹身上的一些杂质，再去掉蟹心。

这三只兰花蟹每只都有四五两，看着就挺肥的，不仅肉质饱满，还有些明黄色类似于蟹黄之类的东西。

说起来，楚昊其实也不知道兰花蟹肚子里面的这些类似于蟹黄的东西是什么。

因为兰花蟹这玩意全都是公蟹，按理说应该是不会有蟹黄这种东西的，哪怕有，也应该是半透明状的蟹膏才对。

或许这东西是螃蟹的蟹油？

就像养得很肥的土鸡一样，宰杀之后也能发现明黄色的鸡油。

不过是什么不重要，只要这玩意能吃就行了。

老规矩，热锅冷油，油烧开后点上几颗花椒，接着葱姜蒜爆香，然后直接下螃蟹翻炒。