当然这也使得石头在坐下之后，不免有些局促起来，尤其是当『奉匜沃盥』的环节的时候，更是出了不少的纰漏……

早起需要盥洗，饭前饭后要洗手，可不是后世之人才知道的卫生常识，早在西周时期，就成了上层人士遵守的一种礼仪，由此形成了一套以匜浇水，以盘接水的礼器组合，称为『奉匜沃盥』。

当有两个侍从，一个端着云纹漆匜，一个端着云纹漆水盂上前的时候，石头愣了半天，不知道究竟要干些什么，只是下意识的觉得云纹漆匜十分的好看……

只见端到了眼前的云纹漆匜内部以红漆为底色，口沿和外部绘黑漆，装饰着红、褐两色的勾云纹和几何纹，在漆匜底部似乎还绘有三个字，在水波之中荡漾着，就像是要飘起来一样。

『啊？』石头迟疑的说道，『这个……干啥，是喝的么？』

『请客官沃盥……』年长一些的侍从说道，然后迟疑了一下，补充解释道，『就是洗手……不，不是在这里面洗！来，伸手……』

沃的意思是从上往下浇水，盥的意思是洗手洗脸。

『奉匜沃盥』是先秦祭祀、宴饮前的重要礼仪。《礼记》说『进盥，少者奉盘，长者奉水，请沃盥，盥卒授巾。』也就是说，行沃盥之礼的时候，一般要年长与年少者两人在旁辅助，年长的人负责倒水浇手，年少的人负责用盘或盂承接弃水。

石头洗了手，又擦了擦脸，觉得自家面皮上有些泛红。

谁能知道那么好看的盘子，竟然是用来接洗手水的？就像是现在石头坐的席子，竟然还是两层，一个大的，然后还有一个小的，花纹繁复……

其实石头并不知道，这两个席子，其实名称并不相同。汉代用餐时，先铺上尺寸较大的，称之为『筵』，再铺上尺寸较小，质地更细腻的，才叫做『席』，然后按照身份地位的不同，以跽坐的方式坐在不同方位的席上。

给石头个人使用的漆案很快的摆放在了石头面前。

漆案外红内黑，底部有矮足，周边勾勒有菱形的纹，在漆案正中也有三个字，石头依旧不认识，石头猜测大抵上应该是酒楼的名号之类的，在漆案之上，有三个漆盘，略深，显然是用来装食物，一个用来装酒的漆卮，一个用来饮酒的漆耳杯，都是同样的款式，外红内黑，一圈的菱形花纹。

『这一套，要多少钱啊……』石头摸着漆案，忽然有些后悔走进来了，但是又不好意思就这么跑了，不免有些心情忐忑起来。

正在石头拿了一个漆盘正在端详的时候，漆鼎被端了上来。

木质漆鼎显然是无法用明火加热的，所以只是用来盛放烹饪好的食物而已，而这样的一个漆鼎，便是此间酒楼的特色，也是大汉子民心中所念所想，『鼎食』。

石头虽有爵位，但依旧是民爵的范畴，虽然说酒楼利用木质漆鼎绕开了律法，但是数量上还是遵从了礼法的限定，所以给石头的便只有一个漆鼎。《周礼》规定，天子可以用九鼎，卿用七鼎，大夫用五鼎，士用三鼎。所以石头用一鼎，倒也没有越过红线。

漆鼎和普通的青铜鼎款式差不多类似，都是鼓腹三足，也和石头面前的其他漆盘器具一样，外红内黑，充满了大汉特有的色彩。在鼎上还有盖，显然是为了防止菜肴热量跑得太快。盖子上面有三个钮，似乎还是某种动物，反正石头认不太出来，同样的，对于在漆鼎上面的那些扭来扭去的纹路，石头也就只觉得好看，也同样认不出具体画的是动物，还是植物……

之前那个奉匜的年长侍从似乎也明白了石头的尴尬，主动低声解释道：『这个是匕，用来装菜出来……像这样……然后那边有馍和小菜……在那边，看到了么？然后这些盘子，一个是用来装这个，一个是装馍，一个是装腌菜……酒水则是在那边……客官可以自取，不限分量……若是还有不明白的地方，客官可唤在下就是……』

石头觉得那个所谓的『匕』一点都不像是刀匕，反倒是有些像是有点凹陷的小铲子……

其实说起来似乎高大上的『鼎食』，实际上有些像是后世里面的半自助，或者说是定食，那一鼎羊肉萝卜是固定数量的，但是主食和小菜则是不限制供应的，吃饱为止。

当然，这样的模式在汉代还是比较新颖的，也使得来此处吃饭的人有很多，既有像是石头这样的普通民户，也有商人，也有士族子弟……