看来口感要差一些了……

唔……

心好痛！

“你们没发现菜上桌的时候就没冒热气吗？”灰原哀一点也不紧张，很有经验地说到：“哥哥有时候会给菜肴做保温措施的……”

咳嗯，她试吃的时候还是有注意过其他地方的～

灰原哀有些小得意地勾了勾嘴角。

“对哦！”柯南不再是心痛到难以呼吸的样子，开心道：“仔细看上面好像有一层东西？”

“这是用红、白糖再加上一点点饴糖熬出来的糖料，还可以用来画糖画、吹糖人……还挺好玩的，你们晚上可以试试。”藤原佑笑着解释到。

“其实，这道菜刚上桌的时候并不是最佳状态——”早就料到其他人会被冰山鲷鱼片吸引注意力的藤原佑事先做了准备，“像这样用糖封层，将热量锁在里面，继续烹饪的同时还能更进一步提升鲜味……现在时间差不多了，吃的时候直接把外壳敲碎就好。”

“敲碎吗？”远山和叶试探性地用勺子在剁椒鱼头那里敲了一下。

‘啵’的一声过后，一股热气带着浓烈的香辣味扑鼻而来，简直就是香飘十里！

“怪不得之前都没闻到多少香味！”爱吃辣的铃木园子陶醉地深吸了一口，“这个是川菜吧？”

“不，是湘菜——那道口水鱼才是川菜。”藤原佑笑着说到，指了指盘子的中心位置，“川菜是四川菜肴，菜味丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味——讲究麻、辣、鲜、香。”

“而湘菜是湖南菜，主要是油重色浓，讲究实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩……所以两者还是有一些不同的。”

接着，便从雄鸡头部开始介绍了起来——

“这是代表鲁菜的一品鱼豆腐，这是代表苏菜的苏式熏鱼，这是……”