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岳麓山自古就是文化名山。西晋以前为道士活动地，曾建有万寿宫、崇真观等。

北宋开宝九年（公元976年，潭州太守朱洞在原僧人办学的遗址上，即岳麓山下的抱黄洞附近正式建立起了岳麓书院。

北宋大中祥符年间，岳麓书院进入了北宋的鼎盛时期。大中祥符八年（公元115年，宋真宗亲自召见山长周式，对周式兴学颇为嘉许，亲书“岳麓书院”匾额。

在周式执掌下，岳麓书院的从学人数和院舍规模都有很大发展，遂成为天下四大书院之一。

两宋之交，岳麓书院遭战火洗劫，乾道元年（1165年湖南安抚使知潭州刘珙重建岳麓书院。他还延聘著名理学家张栻主教岳麓，更加强了岳麓书院在南宋教育和学术上的地位。

张栻主教期间，以反对科举利禄之学、培养传道济民的人才为办学的指导思想，培养出了一批如吴猎、赵方、游九言、陈琦等经世之才的优秀学生。

乾道三年（公元1167年，朱熹来访，与张栻论学，举行了历史上有名的“朱张会讲”。前来听讲者络绎不绝，时人描绘“一时舆马之众，饮池水立涸”。

元初因书院师生誓死抵抗异族统治，书院被蒙古兵焚毁，但不到十年又得以重建起来。

到了明初，朱元璋奉行“治国以教化为先，教化以学校为本”的政策。重视地方官学的复兴，而不倡导书院教育。全国书院颓废，岳麓书院也因此沉寂了百余年。

成化年间，书院开始逐渐恢复。宣德七年由民间集资促成岳麓书院最早的一次修复。

成化五年长沙知府钱澎再次兴复书院，但不久又废。弘治七年长沙府通判陈钢终于使岳麓书院基本恢复旧貌。