之所以找这些人合作，他也是没办法，若按照正常手续，向官府申请酿酒权限，就算有王臻出面，那也要等朝廷各处审核检验过后才可建坊，这一来一回少说也得两个月。

秦为等不了那么久。

何家的报复说来就会来，两个月，若无好的酒水供应，秦记还能撑得过两个月吗？

不知不觉走了老远，秦为忽得停下了脚步。

一阵浓郁的米酒香扑鼻而来。

秦为仰头看了看酒坊门头上的匾额，笑着走了进去。

如今的宋朝，酒类大体分两种，一种是由精米酿造的高度烈酒，还有就是一些低度的清酒、米酒，和一些少量的果酒。

清酒和米酒的酿造方法比较常见，酿造的酒坊也很多，和后世的方法大差不差。

最难的就是高度烈酒。

不过说是高度，也大多超不过三十度以上，和后世动辄四五十度的高度白酒比起来，还有很大的差距。

秦为打算就从烈酒入手，再加十五世纪欧洲古法酿制的葡萄酒。

这些多亏了后世职场时他那一夜夜的应酬，各种酒类都快喝出花儿了，甚至还有了不少心得体会。

“掌柜的！打壶酒来……”

秦为坐在靠窗的桌子上，看着窗外街上有些贼头鼠闹的段玉不禁苦笑，招招手示意他进来。

段玉看看酒坊里的那些大酒缸，忍不住吸了吸鼻子，喉头咽了几下，不听使唤的走了进来。

“郎君在这儿便是，小人还是去外面看着点吧。”

秦为无所谓地笑笑：“不妨事，何家的报复不会这么快，他们总得顾忌一下商郡王府的脸面才是。”

何家就算再势大，也不敢公然打脸商郡王府。