野道人这时将一个小匣子递过来，苏子籍示意曾念真接了。

“里面是一些碎银子，剩下的则是银票，你可以路上再慢慢兑换。”

曾念真立刻单膝跪下，叩拜：“主公对我这般信任，将这样的事交给臣去办，臣必定会竭尽全力，为主公办好此事！”

“这事也不急于一时半刻，你去安顿了，走前去见见那位阿秀姑娘，再离京也不迟。”

“是！”曾念真虽有些羞窘，还是低声应了，显然阿秀千里迢迢来京城找他的举动，让他再没办法再拒绝。

等曾念真带着银票走了，野道人才上前，对苏子籍说：“主上，五百人，就算按照边军的饷银，每人二十两，一年就要一万两银子，武器、粮食、衣料还不计，第一年怕要三万两。”

“光是维持这五百人的花销，靠着一两家酒楼，怕是不成。”

“当然不可能直接招募五百人，我已经给了他章程。”

“先招个五十人训练，练熟了再招二百人，第三批招足五百人，前后至少花二年才成，开销也不是一次到位。”

苏子籍还是不急不忙：“买酒楼的事情办的怎么样了？厨师可找到了合适？”

野道人是个心思机敏的人，听着揣摩，觉得苏子籍话中别有深意，却又一时理不出头绪，笑着：“地方倒好说，因着您没要求像和聚缘楼一样，再开一两家，其实地址也能寻到合适的，可除了掌柜、伙计可以培养，厨师却有些困难，一等的，怕根本请不来。”

厨师，想要出师，需要多年基本功，要找的又是大厨、主厨，而不是帮厨，这就越发有些难。