“寿司刀有么？”

“没、没……”时光之星的厨师呐呐的回答道。

“哦。”

潘宁挑了一把略窄的切肉刀一脸勉为其难地清洗了一遍，然后插入冰桶。

没有专用的姜汁，他取了一个柠檬把汁液洒在了案板上，又撒了一点细盐。

带上手套，拿起冰桶里的快刀。

前世，真正会做生鱼片的绝对不仅仅是随便把别人家的东西拿去发展个千把年就号称为“道”的霓虹，大吃货帝国在几千年的发展中把美食做日常，把厨艺做消遣，把诗词与美味相容，把烹饪与天地相合。

在大吃货帝国，生鱼片被人们称为鱼生——算是一种有文人特色的小吃吧。

至于这个世界的樱花国？依托答辩而已。

刀面从鱼刺处一划而过，他甚至不用另一只手去感受鱼肉的厚度和刀的走向。

脱骨，去皮，再用快刀剔去鱼腹附近的细刺。

包括同样在制作刺身的村田二郎在内，所有人都已经看呆了。

细长光洁的鱼肉上再洒一点掺了细盐的柠檬水，潘宁用的是最简单的拉刀切法，他切得很快，鱼肉切完之后没有倒下，人们看不到鱼片的厚度。

但是他们可以肯定这个人的刀工远超他们的想象。

因为从第一刀到最后一刀，他都没有停歇也没有迟疑，好像这条鱼肉早就被切割了千万遍——在心里。

木制长条餐盘里放一点碎冰，打成丝的白萝卜在冷水中浸泡一下铺在上面。

薄刀一铲，带着手套的手抓起还是整条的鱼肉放在木制餐盘里，潘宁的拇指向后一拉手掌往前一压，厚度完全一样的三文鱼片在木制餐盘里开出了美丽的花。