从水里捞出一块红色的东西，潘宁的脸上一脸嫌恶：“血豆腐也切丝？你这是在欺负我吧？”

“够快就可以了。”在潘宁的瞪视中，老人踱步到了破落院子里的天光下，他和这个老旧的房子一样在渐渐地老去。

一双越来越快的手，一个越来越苍老的人，他们一起造就了一个越来越笔直的身影。

潘宁脸上带着一点自信到耀眼的笑容：我付出了十几年二十几年的生命，我足以用自己的付出换来你们的“标准”。

收刀，伸手。

一块椭圆形的黄油轻轻落在了潘宁带着手套的手心上。

大概几秒之前，黄油还是一个长方体，但是现在在场的大部分人都认为自己刚才出现了幻觉，如果不是料理台上碎落的黄油碎块，谁也无法相信在这几秒钟内，他对这块黄油做了什么。

厨师想说几句什么来挽回一下刚刚的浅薄无知，如果这一期的节目播出出去，自己的声誉就要毁于一旦了，对自己厨艺的自信和无端挑衅攻击一个专业人士，这是性质完全不同的两件事情。

他嘴唇刚动了两下却被潘宁抢先了，少年有点意犹未尽：“或许在你看来这样的刀工有点简单粗暴。”

话音未落，他左手固定着椭圆形的黄油，右手持刀对着黄油扎了下去。

在他刺下去的瞬间，有人发出了一声惊叫。

黄油那么软，刀尖那么锋利，潘宁却没有低头看一眼，完全不在乎自己手掌会被刀割伤。

有些尖锐的刀尖刺入软软的黄油中留下了一道道痕迹，会有几刀带出一点黄油碎屑，更多地只是单纯的扎进去。

渐渐地，人们也放下了对他的担心。

潘宁在那里，站姿自然，神态轻松，每一次用刀尖扎入黄油的动作又快又精准，还有一种难以形容的美感。

“豆腐雕花？你逗我？”

“刀够稳就可以了。”

“够快我能明白，够稳是什么意思？”

“稳就是……我们屋后的山，也是海上吹来的风。”老人坐在摇椅上，白发苍苍，皱褶满脸，眼神依然明亮如昔。

“装什么高深啊，什么山什么风？”

“山是岿然不动的，只要你拿着刀，那就不能被任何东西影响到，只要有刀在你的手里，刀就是你的全部。风是多变的，今天大明天小，但是它从来都在，不会消失，不管怎样的形态，它永恒存在，那也是稳的。”

刀快水流断，刀稳水心平。

练快，潘宁用了一年，练稳，他用了三年。

那些站在水缸边、灶台边似乎永远没有止歇和尽头的日日夜夜早就了现在的他。

左手一拢，右手轻轻把刀放在一边，潘宁笑了。

在全场的惊呼声中，一朵淡黄色的玫瑰在他的手心肆意盛开着。

拍摄结束，潘宁跳下舞台，完全无视了那个想要和他说些什么的厨师。

快步走到导演席，一把揪住了见势不妙想要伺机逃窜的李俊杰。

“李俊杰先生，我们应该好好谈谈了。”

那一瞬间，潘宁似乎被潘安附体。

“潘宁，你要知道我们这个节目红了之后也受到了非议，我们用这种方式来证明你的厨艺不是很好吗？”

李俊杰看着潘宁手里被掰弯了的咖啡勺，感觉到身体上隐约有点轻微的不适。

“用一个专业家庭主妇来证明我还是会心软的，用一个找茬的证明我的厨艺，将来你还会找些其他的乱七八糟的人来证明我对吧。”

李俊杰沉默了。

潘宁的用词越来越犀利：“我明白商业操作对于一个节目的前期有多么的重要，但是别忘了我们的协议。我了解你们商人的思维，我也希望你们能尊重一下我，就算是互利互惠的事情你也必须要保证不触犯我的知情权，难道刚刚合作了不到两个月你就要违约么？”

轻松愉快和谐友爱的交谈结束之后，李俊杰抱头坐在沙发上，他又输了。