第262章 野菜扣肉(2 / 4)

天天蹭吃蹭喝还是会不好意思,尤其是今天背后吐槽师父被抓包,哪怕挨了罚,还是得做点好吃的送去赔罪。

唔,要做什么好呢?

食材有限,只能变着花样做肉食,她想起前世曾在酒席吃过的梅菜扣肉,顿时有了主意。

上好的五花肉切成巴掌大的块,先焯水煮几分钟,捞出来清洗干净,用骨针在肉皮上戳出密密麻麻的小孔,再抹上点酱油上色。

这个世界还没酱油,只能用黑褐色的野果汁水混点盐水代替。

处理好的肉块控干水分,肉皮朝下扔进油锅里炸,直到把肉皮炸成皱巴巴的模样再捞出来。

炸得喷香的肉块大块切成片,逐一放在黑褐色野果汁混盐水里滚一滚,再肉皮朝下,整齐码放在粗瓷大碗里,放上拌了盐水的野菜干。

没有梅干菜和酱油,改良版的野菜扣肉味道怎样还说不准,好在家里新鲜五花肉不多,只做了六碗,不好吃也能分吃完。

让朱圆圆意外的是,蒸透的扣肉味道很不错,软软糯糯的,就是牙不好的老人也能吃。

当即决定留一碗她们两个吃,剩下的,师父一碗,阿爹阿娘一碗,阿爷阿奶一碗,还有大哥叶子姐、二哥二嫂各一碗。

六碗扣肉分得明明白白。

“我先去送扣肉,”朱圆圆交代,“小锅里水还没开,待会开了就煮野菜蛋花汤。”

师父不爱做吃食,没人煮干脆吃肉干野果凑合一下,得另加份烤肉,早点送去,要是等人吃饱了再送就晚了。

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