骨头和猪蹄焯水后放大锅里，小火慢慢炖，炖出来的汤一半用来炖萝卜，一半用来煮血旺汤。

巧慧添了些碳在灶膛里，抬头看着吴淑芬：“姨妈，大表哥他们明天早上就来了吧？”

炒制椒盐的吴淑芬点点头：“他们坐早班车过来。”说着抬头看了她一眼，“把火小一点，花椒炒糊了。”

巧慧点点头把炭火铲了两块到里面那口灶膛，看着吴淑芬利落的翻炒椒盐：“姨妈，我妈做的菜咋没有你做的好吃。”

“唉！”吴淑芬叹了口气，“你妈走的时候，家里连饭都没得吃，你外公也接不到办宴席的活，去哪学做饭菜。”

巧慧想到爸妈在家连肉都难得吃上一顿：“等我以后赚了钱给我爸妈买好吃的，把他们接到东市来住。”

她想起二哥做了二嫂的上门女婿，每次回家都埋怨爸妈没本事，害他给人做上门女婿。二哥走后妈就偷偷抹泪，说她不该生下他们，害他们来世上受苦。

“傻丫头，”吴淑芬嗔怪的看了她一眼，“你愿意你哥和你妈也不会同意。”

巧慧不解的看着她：“为什么？”

“自己有儿子为啥要闺女养老？你爸妈真要跟你过，你哥嫂会被人戳脊梁骨的。”吴淑芬看着她，“还有，等你成家立业，男方家也不会同意你带着父母一起住他家啊！”

巧慧想了一下：“我要好好跟表姐学本事，等以后赚了钱，我自己买房子给爸妈住。”

吴淑芬笑道：“好，你爸妈就等着你这个孝顺闺女赚钱买房子给他们住了。”

椒盐炒好装进陶钵里，吴淑芬带着巧慧将切成条状的五花肉，后腿肉、排骨穿上草绳，把椒盐抹在肉条上，放木盆里腌制一晚，明早挂起等表面水分干了，再用柏树枝、甘蔗皮、谷壳熏制。

油底肉用的坐墩肉，全部切成七八两一块，用盐、白酒、胡椒粉、花椒面拌均匀，腌渍到明下午就能炸制了。