甘州在秦朝时期属于陇西，唐朝时期一度被吐蕃占据，宋朝时期党项在此地建了西夏，之后历经元、明、清三朝，一直都处于中土治下，还是中土通往西域的必经之路，可以说战略地位极其重要。

在甘州项南驻留了一天，看了一下当地风土人情，品尝了一下当地的特色美食。

值得一提的是，甘州当地此时还没有牛肉面。据传最早是嘉庆年间，祖上是厨师的官员陈维精，将牛肉面的制作方法传给好友马六七。

马六七回甘州之后，开了第一家牛肉面馆。因为面好汤浓味美，因此深得顾客喜爱。国学家张澍特地写诗赞曰，“拉面千丝香，惟独马家爷”、“焚香自叹息，只盼牛肉面”。

张澍一生著作颇丰，在姓氏学、金石学领域卓然成家。而在历史上失传的西夏文字，就是由张澍重新发现的。

不过到甘州不吃一碗牛肉面，总让人有种意犹未尽之感。

因此项南特地嘱咐客栈的厨子，依照他的指点，做了一锅热气腾腾、香浓味美的牛肉面。

众人吃罢，果然都觉得好吃，面条劲道、牛肉入味、汤汁香浓，因此赞不绝口。

而从此之后，牛肉面也因此传播开来，火遍全城。毕竟这可是皇上亲传的美食，比任何穿凿附会，假托冒名的小吃真多了。

……

在甘州待了一天，项南等人随后穿过黄河大桥，前往西域。

进到西域，寒香见很激动。

她十八岁离家，如今都过去十七年了。这么多年，她跟家里的联系，除了家书，再无其他。