他指了指不远处擀的面皮说道:
“还请林师傅赐教。”
林旭笑着说道:
“我是来向邱总厨学习的。”
他先去洗了洗手,这才走到案板前,拿起一张擀好的面皮托在手中,随即用平头铲挖了一些蟹黄馅儿进去。
馅填满后,他捏着包子皮的边缘,熟练且又麻利的捏了起来。
捏出来的褶子每个都很均匀,仿佛尺子量出来的一样。
等包子皮完全捏紧,褶子的数量也正好达到了三十二个,每一个宽窄一致,长短相等,强迫症患者表示很舒服。
就这样,一个圆润饱满个头匀称的蟹黄汤包就包好了。
林旭把包子往案板上一放,便退到了一边。
嗯,既然师兄要拿自己装逼,那就配合他呗。
邱振华走过来,低头认真看了看林旭包的蟹黄包:
“看来我还是小瞧林师傅了啊,这白案手艺真是没得说,比我们这边包了好几年的师傅都强。”
谢保民随即凑过来,笑着说道:
“但还不如你,你在这方面的手艺才是最好的,邱邱啊,咱还是合作一把吧,要不过两天我们那边包一次蟹黄包你去尝尝,你觉得咋样?”
“行吧,到时候我去看看。”
邱振华没想到林旭的手艺这么好,所以对他的手艺不免也产生了好奇心,很想尝尝能把蟹黄包包成这样的人,调出来馅儿味道咋样。
要只是会包倒没什么。
但调馅也好的话,那还真得跟二号楼合作呢。
不然回头他们开始卖蟹黄包,那自己这边不就更亏了嘛。
目的达成后,谢保民立即告辞离开。
因为再不走,他担心邱振华会替邱老爷子要那一千块钱。
师兄弟俩离开六号楼之后。
林旭好奇的问道:
“二号楼可以上蟹黄包吗?”
听魏乾说各楼的菜品是不允许对调的,不然十八座楼的餐厅菜品全都一模一样,就失去了自己的特色。
谢保民笑着说道:
“不可以,但变通着来就没事了嘛,比如一桌消费满两万送一份惊喜,这惊喜就可以是蟹黄汤包,也可以是烤乳猪。”
经济化改革后,为了增加营业额,各楼都在想自己的办法。
比如十号楼,就经常上一些菜单上没有出现过的菜品笼络顾客。
而别的楼,也有类似的操作。
等等……
烤乳猪?
难道师兄不仅要跟六号楼合作,还打算跟十号楼也发生点关系吗?
果然,离开六号楼之后,谢保民没有回二号楼,而是溜达着去了种着芭蕉等南方植物的十号楼。
啧啧!
不愧是师父教出来的徒弟,果然渣得够味儿。
“东东,我来看你啦!”
谢保民轻车熟路的来到十号楼的后厨,刚进门就碰到端着一杯泡茶从里面往外走的郭卫东。
郭卫东不耐烦的瞪了他一眼:
“滚滚滚,再这么喊莪我跟你翻脸啦。”
但谢保民却依然没脸没皮的硬凑:
“你看你咋还生气了呢?我想跟你做个交易。”
“我能拒绝吗?”
郭卫东不是很感兴趣。
而且直觉告诉他,这家伙无事献殷勤,肯定是非奸即盗。
“你听我说完呗,我想学一下你们这儿的烤乳猪,你或者你们这里的厨师长能不能教教我?”
郭卫东:?????
这是我们粤菜的招牌,把你教会了我们还卖什么?
他想都没想就要拒绝。
林旭也觉得脑子被驴踢了才会答应师兄呢。
这简直毫无理由。
然而谢保民的下一句话,却让郭卫东改变了这个想法。
“我拿我师父原创的清水芙蓉来交换!”
林旭有些摸不清头脑。
不知道这是一道什么菜。
但郭卫东却有些惊讶,手中端着的茶水都洒了出来:
“真的?你真舍得把清水芙蓉传出去?”
“这有啥舍不得的,不都为了工作嘛……”
郭卫东上下打量谢保民两眼,确认不是开玩笑之后,点头说道:
“好,我答应你!”
事儿谈妥后,谢保民又恢复到了那个嬉皮笑脸的样子:
“那我们走了啊东东,有时间再过来找你喝茶。”
离开十号楼。