按照后厨的规定，负责做菜的师傅也得负责整理桌椅和餐具，然而他刚准备动手,吃得肚子都圆了一些程建设就走了过来：

“林师傅,你不是还得给顾客上红烧肉了吗？赶紧去准备吧，这点小活儿交给我来做，中午是我大意了，下次再轮到你做饭绝对多蒸点米。”

外面的顾客不知道啥时候要揉呢，林旭也没跟他客气。

用毛巾擦擦手便去自己的灶台前了。

没多久。

服务员来通知上红烧肉了。

林旭打开砂锅的锅盖。

用筷子小心的把里面的红烧肉摆到盘子里，肉皮朝上，红润的肉块颤巍巍的，看着就让人想咬一口。

根据剩余的量，他在盘子里摆了个四乘四的正方格，每块肉都相互挨着。

摆好后把砂锅里的汤汁淋在肉上，这不仅让肉的颜色更加红润油亮，而且香味也变得更加浓郁起来。

颜值立马跃升了一个台阶。

这么漂亮的肉，再添加别的装饰只会显得画蛇添足，林旭直接交给传菜员，开始上菜。

很快。

这盘红烧肉就端到了金先生的餐桌上。

“嚯！这卖相，不愧是钓鱼台，员工吃的也么出众。”

原本还在聊生意的几人顿时食指大动。

也不谈生意的了，开吃！

“这肉真好吃，甜味恰到好处，口感也刚刚好，没有过于软烂，但嚼起来也并不费劲，太棒了！”

“确实好吃，真没想到二号楼居然还有隐藏餐品。”篳趣閣

“还是老金眼尖啊，不然还吃不到这么好吃的红烧肉呢。”

“……”

几人对这道红烧肉赞不绝口。

而厨房里，谢保民找到林旭，同样也在聊这道菜。

“师弟，既然你做的红烧肉这么受欢迎，那干脆把红烧肉加到二号楼的惊喜菜单中算了，你觉得咋样？”

林旭倒是没什么意见。

反正红烧肉也不麻烦，把肉块炒一下再加糖色在砂锅里炖就行了，并不耽误这个月的度假生活。

“行啊师兄，我这边没问题。”

“师弟费心了啊，月底发工资的时候多给你补点。”

还加钱？

那就更没问题了！

不过为什么是惊喜菜单呢？

他好奇的问道：

“这道菜不能直接上新吗？”

谢保民摇了摇头：

“钓鱼台的餐厅想正式上新菜品挺难的，不仅不要各楼的总厨过来品尝，同时还得赢得半数以上总厨的同意才行。”

噢……

你说这我就懂了。

就你得罪人的速度，我估计把玉皇大帝吃的菜端过来，也没有几个总厨会同意上新的。

毕竟……

谁会愿意错过这么一个落井下石的机会啊！

不过师兄倒也会钻空子。

弄个惊喜菜单。

不正式上新，但又不耽误卖。

其他总厨还真挑不出什么毛病来。

没多久。

二号楼的所有员工就接到通知，红烧肉这道菜正式列为惊喜菜单中的菜品，由前台负责重点推广。

不过这事儿跟林旭就没多大关系了。

他忙完后便下班回家。

先把冰箱里浸泡着的冬瓜条和南瓜条端出来换水，接着反复淘洗几遍，再继续用水泡着放冰箱里。

石灰这东西，哪怕是食品级的呢，也尽量别吃。

不仅味道不好，而且还容易伤胃，所以要尽可能的去除干净。

为了达到这一目的。

他每隔两小时就换一次水。

一直到深夜，换了最后一遍水之后，上床睡觉。

第二天早上。

再次将浸泡一夜的冬瓜条和南瓜条淘洗几遍。

然后在灶上烧一锅水。

将冬瓜条放进水中煮制。

经过煮制后，冬瓜条已经彻底变成了透明的状态，在锅里咕嘟咕嘟煮的时候，像是煮了一锅条形玉石。

煮制十来分钟后。