台上。

评委们围着桌上的四道菜开始品尝。

首先是庄一舟做的文思豆腐。

作为汤羹，在菜品面前有着天然的劣势，但这手艺还是没得说的，豆腐切得细如毛发，配料丰富多样。

喝进嘴里。

口感润而不腻，鸡汤鲜美柔和，豆腐丝火腿丝等配料恰到好处。

这手艺真是没得说。

他们品尝的时候，林旭他们四个在一旁，每个人手中也都端着一个小碗在品尝庄一舟的文思豆腐。

嗯，文思豆腐相对于其他三道菜不那么耗费时间，也就切的时候费劲点，但能闯进决赛的人，对于文思豆腐这种只用直刀刀法的菜品已经手到擒来，难度并不算高。

所以庄一舟闲着没事多做了一些。

他甚至还想等会儿让林旭的家人也都尝尝呢。

嗯，提前把关系打好，这样在林记的工作的才更顺利嘛。

“这汤喝着是真不错，怪不得能上国宴呢。”

林旭一边品尝一边感慨。

发明这道菜的人绝壁是个天才。

把豆腐切到这种程度，先放进鸡汤里焯一下，再重新放入鸡汤中做成汤羹，这得多闲的人才会这么折腾啊。

评委们尝完文思豆腐开始品尝九转大肠。

郭星海从他灶台上端来一个用盘子扣着的碗，把盘子拿开，露出了几段做得颜色红润的九转大肠。

“摆盘的时候剩下几段，大家尝尝吧。”

霍一凡和庄一舟同时眼前一亮，没想到美食比赛上居然还有人藏吃的。

林旭说道：

“上次比赛我们就是这样，摆盘后剩下一点自己人再尝尝。”

说完他拿起筷子，夹了一段九转大肠送进嘴里。

入口的油润迅速将味蕾打开。

接着，酸、甜、苦、辣、咸五种味道便在口腔中弥漫开来。

咬一口，大肠头那绵密扎实的口感，让人一下子获得了大口吃肉的满足感。

太美味了。

这大肠因为炸过，最外层咬起来稍稍有些酥酥的感觉，这感觉将里面的软嫩绵密衬托的更加明显。

“我靠，这九转大肠就得用大肠头来做，这口感确实是套肠没法比的。”

庄一舟感叹一声。

觉得这大肠做得真是到位，五种味道在口腔中交汇融合，真仿佛是吃到了传说中的九转金丹一般。

“确实好吃，郭师傅这手艺真是没得说。”.

霍一凡吃得连连点头。

打算回去也试试这道菜。

郭星海笑着说道：

“比赛的时候我的思维陷入了窠臼，是林旭点醒了我，让我在做菜时候有了自我的感觉。”

评委那边。

对这道九转大肠也是赞不绝口。

显然，思维的牢笼一旦打开，郭星海重新发挥出了他应有的实力。

尝完了九转大肠。

开始品尝蜜汁火方了。

霍一凡有些不好意思的看着林旭三人说道：

“不好意思啊，装盘时候我把一整块火方都放进去了……这样吧，回头约个时间，我专门请你们吃一次。”

喝了庄一舟的文思豆腐，吃了郭星海的九转大肠。

结果轮到自己这道菜的时候，居然没法给大家品尝。

这让一生要强的霍一凡很是过意不去。

要不是这道菜实在太耗费精力，他甚至现在都想重新做一份了。

林旭笑着说道：

“没事没事，来直接尝我这道清水芙蓉吧。”

他端来一个小盆，里面是小半盆剩下的清汤和芙蓉鸡片的边角料，除了中间不是花朵之外，看起来跟评委们那份没什么区别。

“这一份就不会开花了，你们试试味道。”

林旭把小盆放在旁边的小桌子上。

几人并没有直接吃，而是围着这道菜看了起来。

霍一凡脸上带着求知的表情：

“我就想知道咋开花的，这世上还真有声控的菜吗？”

刚刚花朵绽开的场景真把他惊到了。

特别是打了响指就开花。

简直比魔术表演还精彩。

问题问出来后，霍一凡才想起这是人家不传之秘，自己一个外人，上来就问这种问题实在不合适。

便笑着说道：

“我就随便问问，林旭你不用说的。”

林旭倒是没隐瞒：

“我利用的是芙蓉鸡片吸水膨胀的特性，至于响指，只是估摸好了时间而已，没什么神奇的。”

这道菜早晚会被人分析出来原理的。

与其被人诟病故弄玄虚，还不如直接大大方方的说出来呢。