当然了，也可以用另一种办法。

就是弄一块冰放在汽锅的锅盖上。

汽锅运用的是水蒸气预冷凝结成水的原理，锅内外的温差越大，冷凝的效果越好，冷凝水的量也就越多。

但今天时间充足，所以林旭就没这么做。

下午五点多。

沉宝宝下班了，吃汽锅鸡的人也陆续到了。

岳父岳母、师兄师嫂、老黄两口子，以及曾晓琪、窦雯静、陈燕等人。

要说吃汽锅鸡，刚过完中秋节的众人兴趣都不大。

但你要说里面放了一堆补气血的中草药，对不起，哪怕地球下一秒要崩呢，我也得尝两口补一下气血。

大家坐在楼上的包房里相互寒暄一阵，服务员陆续上了一些菜品。

有卤味拼盘，有凉拌菜，还有前两天林旭教陈燕和沉宝宝做的香菜拌牛肉。

总之，都是些开胃型的小凉菜。

几位男性已经就着桌上的菜品开始喝酒，女性们虽然也觉得菜品很美味，却吃得非常克制。

因为她们要给汽锅鸡留位置。

厨房里。

林旭戴上隔热手套，将灶上正在炖煮的汽锅端了下来。

擦掉锅盖周围迸溅出来的油脂后，他掀开盖子，一股浓郁鲜香的味道从里面喷涌而出。

里面的汤汁不算满，但颜色金黄，看起来就非常诱人。

原本用粮食喂出来的小母鸡的油脂就挺丰腴，再加上虫草花之类食材的搭配，颜色金黄，馥郁的鲜香味让人恨不得栽一个跟头。

林旭用勺子盛出两碗，冲魏乾说道：

“这是给甜甜和舒云的，等会儿别忘了给她俩送过去。”

“我这就送过去。”

说完林旭盖上锅盖，端着这口超大号的汽锅顺着楼梯来到了楼上。

当包房的门被推开后，里面的人精神一震。

重头戏来了！

看到林旭端着的大号汤锅时，大家都发出了一声满足的惊呼。

这锅太大了，放开肚皮可劲儿吃喝都没问题。

掀开锅盖，看着里面金黄的汤汁，所有人都被吸引住了。

谢保民赞叹一声：

“师弟做汽锅鸡的手艺真是不错，一看这汤汁就知道，这鸡做得到位。”

黄夫人说道：

“这种金汤汽锅鸡，哪怕在滇南也很少见，因为现在的鸡都是吃饲料长大的，生长期短，肉中根本没有足够的油脂。”

大家说话的时候，林旭拿着勺子，一人给盛了一小碗汤。

尝到汤的刹那，所有人都惊呆了：

“这也太鲜美了吧？”

“咋做的妹夫？我能学学吗？”

“小旭这手艺真是太棒了，以后能经常做吗？”

“林兄弟回头教教我行不？就因为我做的汽锅鸡不好吃，我家老黄已经嘲笑我无数次不是滇南人了，每次罚他睡客厅都不改。”

林旭：？？？？？？

有没有一种可能，睡客厅对他来说是一种奖励？

给所有人都盛了一碗后，林旭给自己也盛了一碗，他尝了尝，味道确实足够鲜美，特别是火腿的盐味恰到好处，连放盐的步骤都省了。

这么热乎乎的喝下去，别说女人了，男人对这种感觉也欲罢不能啊。

沉宝宝三两口把碗中的汤喝完，夹起一块鸡肉就要吃，林旭拦着她说道：

“这肉的味道有点澹，需要蘸着蘸水吃的，先喝汤，等会儿我把吃鸡的蘸水调一下再吃，绝对让你更喜欢。”

黄夫人一听林旭要做蘸水，当即问道：

“是滇南那种酸辣味的蘸水吗？要是的话，那这汽锅鸡就更完美了啊。”

林旭笑了笑：

“就是那种蘸水，为了味道好，我还特意让人去买了木番茄……”

说完他将碗中的汤一口喝完，起身说道：

“大家稍等，马上就让你们尝到正宗的滇南蘸水！”

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