“不管如何跳墙出去都不应该,跑那么远买吃的更不适合……这样吧,回头我给公司说说,看能不能在你们学校门口开一家分店,这样就不用来回跑了,想吃的话,偷偷隔着栏杆就能买。”
大春瞪大了眼睛:
“卧槽这太好了,谢谢你啊林旭……这八宝粥熬得可真好,姐,你跟我姐夫要不再吃点吧?”
你都端着盆喝半天了才想起我们啊……谢保民对小舅子已经习惯了,他冲林旭说道:
“让大春在你这儿吧,我跟你嫂子去办点事儿,今儿中午我们一家都在你这吃了,大春给俩孩子说你做的炒面超美味,他俩特心动。”
林旭看着师兄脸上的无奈,心里很想笑。
连外国元首的胃都能征服的国宴总厨,偏偏没法收获自己家人的赞赏,说实话这挺打击人的。
幸好钓鱼台的其他总厨们不知道这事儿。
要是知道了,绝对会放一波鞭炮庆祝庆祝。
妈的,你狗东西也有今天?
谢保民说完就跟苏佩佩向楼梯口走去,而林旭则是安排了个帮厨去自强生煎那边要一些生煎包过来。
既然大春喜欢吃,那就让他过过瘾。
安排妥当后,林旭下楼去看了看烧鸡,约莫卤得差不多的时候把火关掉,让烧鸡在夹层锅里泡着。
泡到十一点,这锅烧鸡就正式做好了。
除了烧鸡,其它卤味也在紧锣密鼓的制作着,争取今天的卤肉销量再创新高。
昨天卤品部小窗口居然增加了几万块钱的营业额,舒云代表门店给卤品部每个人发了五百块钱奖金,这让原本就支棱起来的卤品部成员更加干劲十足。
而顾客们也给面子,这会儿离烧鸡出锅还早着呢,但三三两两的街坊们却已经凑到了窗口前,饶有兴趣的看着卤肉的制作过程。
连着买了两次烧鸡的老孙头凑在外面正跟街坊们聊着:
“别家的烧鸡要么不入味,要么咸,就小林老板做的烧鸡,咸澹正好,肉劲道入味,这手艺真是厉害。”
其他几个邻居也夸个不停。
林旭冲窗口外笑着说道:
“您几位过奖了,主要是咱选用的鸡比较好,是散养鸡,肉质紧实,不容易入味,同样的卤汤要是用三黄鸡来做,照样是咸的。”
不管鸡肉还是别的食材,肉质越紧实越不好入味,这就是卤两小时后再泡三小时的缘故,这样才能让味道充分渗入到鸡肉内部。
要是换成肉质疏松的食材,比如市面上常见的三黄鸡,以及做炸鸡用的白羽鸡,鸡肉疏松得跟海绵一样,卤汤的味道很容易渗进去,鸡肉自然也就咸了。
一般的卤肉店为了追求利润,鸡的价格越便宜越好,而且肉质疏松的鸡卤制时间更短,相对来说更节省成本。
就林记这连卤带泡超过五小时的制作时间,那些卤肉店都能做两锅烧鸡了。
当然,林记烧鸡的制作时间长,选用食材好,价格自然也高不少,单只烧鸡的定价比两只普通烧鸡的价格都略高一些。
要不是林记的名气已经闯出来,加上街坊们喜欢。
烧鸡的销量还不一定能起来呢。
跟大家聊了一会儿之后,林旭来到楼上,准备上午要用的食材。
“林旭,你们的早饭真好吃,好久没这么过瘾的吃过早饭了。”
大春把盘里最后一口八宝粥喝完,盆底用勺子刮干净,盘子里的锅贴已经吃得一干二净,就连带来回来的生煎包子也被吃了个大半。
虽然袋子里还剩下几个,但照这个进食速度来看,消灭干净只是时间问题。
真羡慕这么好的胃口啊。
林旭笑着说道:
“春哥不忙了可以多来店里,不用非得跟着我师兄过来的,他那么忙,有时候可顾不上这些。”
大春拿起一个生煎包子,先咬开小口子,将里面的肉汤吸吮干净,随即一口咬掉半个:
“我姐夫忙啥啊,天天琢磨食疗食补的,我早跟他说过,研究这些完全没用,一天跑个十公里,比吃啥都管用。”
这话说得确实不假。
据统计,那些偏信食疗食补的养生人,没一个高寿的人,反而是热衷健身锻炼身体的,轻松能都活到八九十岁。
生命在于运动这可不是说着玩的。
道理大家都懂,但有谁能够做到呢?
当代年轻人不都热衷于收藏各种运动视频然后放在收藏夹里吃灰吗?
想到这里,林旭惊讶的看了大春一眼。
师兄的那包辣木籽,是这家伙故意拿走的吧?
“我前两天在网上买了台豪华型的跑步机,打算放在我姐夫家的阳台上,这样他每天下班也能运动运动。”
放阳台上?
那跑步机大概率会变成晾衣架的。