煸炒出香味儿,倒入两碗猪骨高汤。
其实这一步直接加清水就好,但为了味道更好,林旭直接小小升级了一下。
高汤入锅,依次往锅里放入白糖、老抽、一点点蚝油、熬煮开,将炸好的青椒段全都倒进锅里。
翻炒几下,随即盖上锅盖,焖两分钟。
两分钟过后,青椒已经变得软踏踏的,同时一股好闻的香辣味从锅里飘散而出。
“我儿子手艺真好。”
陈美娟忍不住夸了一句。
林旭拍了老妈一记马屁:
“是您教得好。”
这会儿锅底汤汁已经不多,他舀起半勺淀粉水,均匀的泼到锅里,再次翻炒两下,淋入一点料油,这道菜就做好了。
依次盛到几个盘里,往自己餐桌上端一份,剩下的全给了车仔,让他给员工们分一下。
接着林旭来到烤炉前,把里面烤好的鱼鲊端出来。
这次烤的时候,他往表面抹了一些蜂蜜,让滋味原本就很曼妙的烤鱼鲊更增添了几分风味。
“来吧,开始吃饭。”
所有菜全都摆上桌后,两家人坐在一起开始吃饭。
上次吃鱼鲊时沉国富不在,没尝到,所以今天一吃,下意识的就打开了酒瓶:
“哎哟,这鱼腌的,又劲道又美味,小旭这是店里新上的菜吗?”
“还没上呢,明天中午先让咱家的亲戚朋友都尝尝,等下午就上新,我已经安排吴可欣和粤利粤来直播试吃了。”
这种做法的鱼鲊是全国独一份,加上下酒效果一绝,所以林旭打算当成店里的拳头产品往外推。
林旭说完,夹起青椒酿肉咬了一口。
青椒外面的汁水咸鲜中夹着回甘,配上软烂入味的青椒和里面的肉馅,一口下去,让人直接食欲大增。
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“哇,这个青椒酿肉果然配饭一绝,太好吃了。”
沉宝宝惊呼一声。
完全没想到青椒炸了之后居然会是满满的鲜味。
陈燕尝了一口,也连连惊呼:
“确实好吃,简直是巨好吃,陈姨,你走之前再做两次咋样?”
“行行行,没问题,只要你们喜欢吃,一天做三顿都没问题。”
韩淑珍笑着说道:
“小燕你整天别光顾着吃和玩,也该找个对象了。”
陈燕不好意思的说道:
“找了……等机会合适就让你们见见咋样?”
韩淑珍一听冲沉国富说道:
“老沉你听到了吗?咱家小燕好像有对象了啊,赶紧把红包准备好,啥时候见家长啥时候给红包。”
正大口喝酒的沉国富笑着说道:
“没问题,小燕有对象了,媛媛也得抓点紧啊。”
陈媛媛:“……”
真是流水的媛媛铁打的催婚啊。
没想到我从殷州逃到京城也甩不脱这种被催婚的命运。
原本还想拿燕姐当挡箭牌呢,没想到她居然要脱单。
等会儿吃完饭要跟燕姐好好讨教一下这种情况下的应对方法,否则,哪怕来了京城也没法清净。
他们一家在店里吃饭时,
南锣鼓巷附近一处幽静的院落中,任崇墨站在书房的梯子上,正小心的扒拉着书架最顶端的那些盒子。
“找到了吗?”
“找到了找到了,就是这套《御膳録》。要去给其他人随礼,直接送副字就行,但立山先生在,谁的字都拿不出手,咱穷书生,还是送书比较合适。”
田清澜接过任崇墨递来的盒子,小心擦掉上面的灰尘:
“这套孤本跟咱们太暴殄天物,还是给有需要的人吧。”
任崇墨小心的从梯子上下来,掸了掸身上的灰尘:
“小杰还没发消息吗?”
“没呢,说是认识了个服务员,非要跟人家好,我刚说不同意,他就赌气不理我了……上次说出差,也不知道回来没,这孩子,越来越倔了。”
任崇墨笑着说道:
“你知道他倔还故意这么说,他能不生气吗?等着吧,说不定就给咱一个天大的惊喜呢……”
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