随着水分的蒸发，锅里的秋梨膏越来越粘稠。

这时候就得用勺子不断在锅里搅动了，以此增加水分蒸发，防止锅里的糖浆因为温度不均衡而变湖发苦。

等到锅里冒大泡，把火关掉，但搅动还不能停，还得继续。

这样温度才能快速降下来。

把秋梨膏端到冷库，加速降温。

等到不烫手时，拿几个的玻璃罐，将做好的秋梨膏盛进去。

一百斤秋梨做了九斤多秋梨膏。

用小玻璃罐正好盛了七罐。

等温度彻底降下来，盖上密封盖，这会儿楼上的亲戚朋友也都吃完了。

林旭把给于大爷的留下，剩下六罐全都给了韩淑珍。

这种送人情的机会，还是给岳母比较好。

韩淑珍很公平，沉老太太、韩家老两口、陈燕的奶奶一人一罐，剩下两罐分别给了耿立山和任崇墨。

田清澜见韩淑珍没有，推辞道：

“别人没有可以，你这当岳母的没有哪能成呢？”

韩淑珍笑着说道：

“没事，小燕又买了很多雪梨，马上会大批量制作，我到时候再吃也不迟，你们这些当老师的，用嗓子的地方多，收着吧。”

田清澜感慨的说道：

“我家小杰真是撞了大运，遇到你们这群好亲戚。”

“田教授太客气了，我们平时想巴结您这样的学者还巴结不上呢。”

韩淑珍说完，歉意的冲其他亲戚朋友说道：

“大家就等下次吧，最迟后天，新的秋梨膏就会做出来，到时候一人一罐。先说好，一次冲泡一小勺就够了，别贪多，当心喝出糖尿病。”

到了楼下，林旭看着谢保民问道：

“师兄准备去哪？”

“趁着现在还有雪景，带家人去钓鱼台转转，顺便再随即选个楼蹭顿晚饭。”

看来师兄是不怕大家揭露他的黑历史了啊。

这样挺好，让谢宇飞和谢宇航见识一下钓鱼台的高端大气也行，省得老有那种学校大厨天下第一的错觉。

把所有亲友送走后，林旭搀扶着沉老太太坐到沉国富的宾利上，一家人开着车，浩浩荡荡的向南三环进发。

今天下午全家老少要去南三环扫雪。

不光沉家和林旭要去，就连陈跃进沉国芳以及陈燕一家三口也得过去。

原本扫雪是早上进行，但早上那会儿胡同里还没打扫，开车不好进去。

等下午再进，胡同里基本上已经打扫干净，院子里的积雪也稍稍融化，这时候的雪粘性大，比较好铲。

去南三环的时候，林旭还从店里拿了一些点心等零食，沉老太太执意要住在老宅，所有吃的用品要置办好。

到了南三环，车子刚拐进胡同里，陈燕就说道：

“今天谁也别跟我抢，我要把院子里的雪全铲干净！”

沉佳悦好奇的眨眨眼：

“为什么呀？”

“因为……我！要！减！肥！”

自从吃饭时候自曝胖了两斤后，陈总成了减脂小分队的笑话，曾晓琪等人甚至给她取了个胖燕的外号。

这让陈燕在愤满的同时，也隐隐有些后悔。

早知道不提这一茬了，就算提，也得把其他人的体重问清楚再说。

否则明明大家都胖了，却因为不知道对方胖了几斤，几次反击都以失败告终。

哼哼，女人过了三十，就不能只把减肥挂在嘴边了，要付诸行动，让自律的人生超亮那几个老六闺蜜的暗澹人生！

她想得很周全，先来这边铲雪，铲完后再去帮妹夫将米岚那边存的白果全都用车拉过来送到自强生煎的仓库。

经过这样充实而忙碌的一下午之后，大骨头的热量基本上也消耗殆尽。

等晚上再去网球馆包场打两小时网球，脂肪还不得像火焰山一样熊熊燃烧啊，说不定明天体重就能下来。

然而她拿着铁锹，刚铲两下雪，才发现这分量比想象中要沉很多。

这会儿的雪因为略微融化的缘故，像是吸满了水的海绵一样，重量暴增，跟想象中轻飘飘铲到门外下水道口的样子完全不同。