林旭对这种生肉原本不感兴趣的。

但看到老黄这幅吃相，愣是把肚子里的馋虫给勾了出来。

他回到厨房，给自己弄了一份，打上鸡蛋黄后用叉子搅拌均匀，让肉块表面挂上蛋黄液，接着舀起一勺送进嘴里。

牛肉之前被冰过，入口时稍稍有一丝丝凉意。

接着就是蛋黄液那种发黏的口感以及酸黄瓜特有的酸鲜味儿。

这种味道开胃又解馋，除了酸黄瓜的味道之外，还能吃到欧芹略带冲味儿的香气和洋葱的脆爽口感。

咀嚼一下，牛肉软嫩中夹杂着清鲜的味道就在口腔中绽放开来。

不愧是a5级和牛，嚼起来又鲜又嫩，完全感受不到纤维的存在，而且在咀嚼时，还能品尝出和牛中那些油脂的丰腴感。

这种感觉不仅让牛肉的口感变得更加迷人，而且还将酸黄瓜等配料的味道压下去，使得牛肉本身的鲜香味儿始终在口腔中萦绕。

怪不得老黄说像口感像冰淇淋呢，这鞑靼牛肉吃着确实有几分相似。

“老板，这生牛肉好吃吗？看着好瘆人……”

正吃着的时候，朱勇凑过来看了一眼，想尝尝，又觉得过不去心理那道坎。

林旭这一份量不大，他几口把盘子里的牛肉扒完，笑着说道：

“味道是不错，但你要是过不去心里这道坎就算了……我发现西餐的这个模具还挺好，这么一小团肉饼，吃完恰到好处。”

那铁圈的直径也就七八厘米，高度三厘米左右，一个蛋黄放上去基本能把肉饼盖住，搅拌均匀，几大口就能吃完。

吃第一口的时候觉得挺好吃，等会儿得再来一份。

但吃完后，就觉得再吃会有点腻。

鞑靼牛肉在西餐中是一道很重要的前菜，所谓的前菜，就是开胃垫肚子用的，是为主食做准备的。

怪不得老黄吃相那么夸张也没要第二份，估计跟自己一样，也是觉得这样一份就恰到好处了。

林旭把盘子泡进水池中，准备给舒云做一份，让这位美女店长过一下吃法餐的瘾。

朱勇见状，鼓足勇气说道：

“老板，能不能给我也来一份？”

“你想好了？不会吃下去就吐吧？这种和牛一斤可是四位数的，吐一口就是几十上百块。”

一听这么贵，朱勇当即说道：

“那不尝尝就太亏了，来一份吧，要是好吃我把盘子都舔了。”

林旭笑着说道：

“你擅长做水产，应该吃过鱼生吧？其实都差不多，就是突出一个酸香爽口微微有点辣的感觉。”

里面的黄灯笼辣酱很传神，稍微有一丝丝辣的感觉，但又不是特别辣，把和牛的油腻感去掉不少。

他做了两份，一份递给朱勇，另一份准备给舒云。

离开厨房，林旭看着心满意足正在给空盘子拍照的老黄问道：

“咋样？味儿还行吧？”

“超级棒，我决定了，以后每天都来吃一份鞑靼牛肉过一下肉瘾。”

林旭说道：

“下次可以换成品质一般的牛肉，老吃这种a5和牛也会腻的，毕竟和牛脂肪含量比较高……除了牛肉，金枪鱼之类的都可以尝试。”

“对对对，林兄弟这话提醒了我，不能老局限于吃牛肉，据说高端鹿肉也可以，还有猪肉，德国老超级迷恋。”

林旭没想到老黄这么痴迷吃生肉，他提醒了一句：

“吃可以，但一定要买无菌的，万一回头整出啥寄生虫，那可就不好了。”

“放心，食品安全这一块儿，老哥我妥妥的。”

来到楼下，林旭把盘子放在舒云面前：

“味儿不错，刚刚我吃了一份，甚至有点意犹未尽的感觉。”

舒云一听，当即拿着手机拍了张照片，发到了好姐妹罩杯不缩水的群里：

“今日份自我挑战，a5和牛做的鞑靼牛肉，减脂从我做起！”

刚发出来，正陪着严琳在羊城出差的肖晴便发了个馋的表情：

“哇塞，这个牛肉好棒，店里做的吗？”

舒云一愣，这可是生肉啊，你们不该表示惊讶吗？

咋一副遇到美食的架势？

她回复道：

“我们老板做的，他刚刚吃了一份，说味道超级好，所以我也想试试，但又迈不过心里那道坎。”

肖晴发了个羡慕的表情包：

“你不想吃让我来啊，超喜欢吃这种美味，简直能把人馋哭……不行，我得把照片保存下来，回头暗示一下我的老板。”