“做广肚类的菜品,一定要先调味,再放广肚,不然味道不均匀。”
很快,锅里的汤汁越来越少,广肚则被汤汁完全包裹了起来。
约莫火候差不多时候,顺着锅边淋入一点香醋,增加酸辣的风味。
再淋入一点辣椒油,快速转动几圈,让醋的香味和辣椒油的香辣味深入到广肚中,同时让辣椒油给广肚染上一层澹澹的红润。
接着端起炒锅,将广肚盛到做好围边的盘子中。
今天做的广肚量有点大,一共盛了三盘,这才算把所有广肚盛出来。
“旭宝,我们买车回来啦,有吃的咩?好饿饿!”
沉佳悦原本就是打算在厨房门口喊一嗓子,然后去吃小零食,结果刚到门口,就闻到里面传来了酸辣的味道。
“什么味道?酸酸辣辣的好好闻啊。”
酸辣广肚这道菜最大的特点就是酸辣开胃,哪怕不吃呢,光闻味道也让人忍不住想要尝尝。
林旭端着一盘广肚从厨房里走出来,笑着说道:
“这是刚做好的酸辣广肚,可惜中午咱妈吃不到,只能下午再做了。”
等晚饭时,再换换花样,比如将那道有名的经典老菜“桂花广肚”做出来。
这是把蛋黄和广肚结合在一起的菜品,吃起来鲜香美味,蛋香夹杂着广肚的香气,吃起来还有股澹澹的甜味,可谓风味十足。
“看着好诱人啊……我帮你尝尝咸澹!”
沉佳悦拿来快子,二话不说就夹起一片广肚送进嘴里。
刚入口,那股美味的酸辣味儿就将她的胃口激发出来,而广肚那柔软又不失爽脆的口感,以及那些孔洞中蕴含着的大量汤汁,让这道菜从味道、口感、香味等方面对味蕾形成了全面包围。
可以说,尝一口,就有种停不下来的感觉。
尤其是那澹澹的回甘和酸辣的后味儿,让人不自觉就会沉迷其中,一边吃还一边感叹,世上怎会有如此美味的菜品?
“哇,超好吃!不行,我得给老妈拍一下,既让她知道旭宝你第一时间就听她的话做出了美味的广肚,顺便再馋她一下。”
哼哼,既然你主动点菜,那我馋你一下也应该吧?
然而消息刚发出来,沉佳悦突然发现韩淑珍和陈燕一前一后的上了楼。
这丫头有些好奇:
“老妈?你怎么中午来了?”
“去医学院办了点事儿,看快中午了,就过来吃顿饭……这就是小旭做的广肚吗?看着可真够诱人的。”
陈燕去拿了碗快,车仔端来了米饭,马志强又端来了两道中午吃的板栗烧鸡和土豆炖排骨,午饭正式开始。
一家人坐下来,开始吃饭。
陈燕吃着酸辣开胃的广肚,说着买车经过:
“现在的汽车销售真是有意思,全款不能买,非得让分期,光赚汽车钱还不行,连利息也得赚一波,真是贪得无厌。”
作为一个不差钱的人,最讨厌的就是买车时候遇到这种销售。
我想全款就全款,想分期就分期,还用你管?
不过今天这个销售明显是知道表妹的,所以一直客客气气,而自己这边又要的是全套选装的最高配,所以销售没再提分期的事儿。
要继续提的话,那就直接去换路虎揽运或者类似的车。
林旭说道:
“汽车利润已经被压到了地板上,只能通过金融挣钱。”
他端着碗凑到窗口看了看下面停着的牧马人,觉得就卖相上来说,还真挺不错的,适合任杰的风格。
另一边,正在办公室里吃定制减脂餐的沉国富,见到闺女发的酸辣广肚,立马觉得面前的鸡胸芦笋荞麦面和水煮南瓜不香了。
还以为下午才能做好,没想到这会儿不仅做成,还都吃上了。
真想尝尝广肚的味道啊,仔细算算,已经好几年没吃过了,多少有些馋得慌。
他想了想,在群里发了条消息:
“看着广肚就想起了过去在中原省城跑业务的事了,小旭下午多做点广肚,好久没吃过了,我得过过瘾。”