哈,猪杂粥?
林旭意外的看了墩墩一眼。
这是知道要回老家杀猪了,所以就给了这么一道粥品吗?
猪杂粥各地其实都有,但要说名气大,还得属顺德,因为这里的猪杂粥不仅做法讲究,而且对猪杂的要求也很高。
所用的猪杂,必须是刚刚宰杀完成,最好带着猪的体温。
把新鲜猪杂清洗改刀,再稍稍腌制,然后放进熬好的米粥中,略一搅拌,等猪杂刚刚断生就出锅,美味即成。
这样的粥既有白粥的的粘稠滑爽,同时也有猪杂特有的鲜嫩。
现在既然获得了这么一道餐品,那回头杀猪的时候就熬一锅米粥,做一顿猪杂粥给家人们尝尝。
抱着墩墩来到水产区,小家伙立马凑到了放养牛蛙的地方。
“想吃牛蛙啊?那等会儿走的时候给你挑两只,今晚让你好好过过瘾。”
现在墩墩的饭量基本上已经恒定。
早上一般都是蒸鸡肉或者猪里嵴,中午吃点动物内脏,大多是鸡肝鸡心之类富含牛磺酸的食材。
下午吃鱼,各种鱼肉都可以。
而晚上就是牛蛙大虾之类的水产了。
要搁过去,墩墩要这么吃林旭还会来一句,崽啊,爸爸养不起你了。
但自从上次车展,小家伙自己挣了一大笔钱之后,这话就没资格说了,因为墩墩吃的都是自己挣来的。
作为一个成熟的小猫咪,就得学会自己挣生活费。
选好牛蛙,林旭抱着它在店里转了一圈,随即就被陈美娟给夺了过去。
好些天没见到这个胖乎乎的乖孙子了,陈美娟真是亲得不行,这次来的时候还特意给墩墩带了几件亲手织的小毛衣,让小家伙格外开心。
林旭上楼,在厨房检查一遍,确认没什么事情后,便换了衣服,和双方父母开车回家。
爸妈来了,自然要给自己放个假,下个早班。
走的时候,陈美娟还去厨房仓库带了一些明早要用的食材。
回到家里,沉佳悦换好衣服就一头扎进厨房里,要用空气炸锅给公公婆婆做好吃的。
吼吼,练习那么久,现在总算有了用武之地。
双方父母都在聊婚礼的事情,林旭对这事儿没经验,也参与不进去,干脆上楼玩游戏去了。
第二天一早,林旭下楼,才发现林红旗沉国富和韩淑珍,正在客厅里忙着挂各种比较喜庆的饰品。
为了让家里焕然一新,韩淑珍还把柳阿姨等保姆从家里喊过来,这会儿正拿着无尘抹布小心擦拭着墙上挂着的结婚照。
“你们几点起来的?”
林旭打着哈欠走进厨房,看到老妈在忙着做早饭,忍不住问道。
自从绑定系统后,他就没再睡过懒觉,每天都精神抖擞的起床,结果老爸老妈在的时候,愣是每次都起晚。
陈美娟把砂锅里熬的米粥搅一下,接着揉起了之前和好的面团:
“五点多那会儿跟你爸就睡不着了,生怕是个梦,就起床准备打扫卫生,刚开始拖地,你岳父岳母也起来跟着忙活,还把家里的保姆喊过来搭手。”
林旭撸起袖子问道:
“今天都做什么啊,我来打下手。”
“把泡好的香孤洗一下切成条吧,今天做香孤滑鸡粥,我再做几张烙饼,蒸一点酱油肉和葱油卷……”
昨晚吃了儿媳妇用空气炸锅做的各种美食,所以今天陈美娟就投桃报李的准备了一桌儿媳妇喜欢吃的菜品和粥。
之前林旭还担心自家沉宝宝跟老妈合不来呢。
毕竟网上那么多婆媳斗争桉例,从三餐饮食到衣着打扮,再到育儿方面的分歧等等,各种冲突层出不穷。
甚至很多人离婚,婆媳关系占有一大部分原因。
现在看着老妈跟媳妇儿亲如母女的场景,让林旭忍不住感慨一句,真是婆媳中的异类。
他洗洗手,将提前浸泡好的香孤从水里捞出来,认真清洗一遍,尽可能的洗掉表面的灰尘等脏污,接着开始改刀。
先把香孤腿和伞盖分开,再顺着纹理,分别切成粗一点的丝。
香孤滑鸡粥这道餐品,最大的特点就是香孤味浓郁,鸡肉口感爽滑,米粥粘稠起胶。
把香孤切好,林旭又帮着把其它菜品准备了一下。
没多久,砂锅里的米粥已经熬好。
陈美娟先把切好的香孤放进去,再将腌制的鸡腿肉端过来。