“旭宝你要做盐水鸭吗？”

从高铁站离开后，副驾上的沉佳悦正在搜殷州市好玩的地方，听到林旭说要做盐水鸭，一下子就来了兴趣。

盐水鸭她不陌生，高考前去夫子庙烧香时吃过，当时觉得不过瘾，还特意用真空包装打包一只带到了京城。

虽然在京城也陆陆续续吃过几次，也都是金陵师傅做的，但不知为什么，总觉得没有金陵当地吃的过瘾。

林旭说道：

“媛媛姐都去上班了，咱在家也不能闲着，得摸索出新的菜式，要是味道不错，到时候就在店里和景区同时上新。”

盐水鸭的做法虽然繁琐了一些，但并不复杂。

只有一锅盐卤水比较讲究，只要把卤水调好，二姑夫石文明轻松就能把这道菜做出来，到时候距离上新十道完美级菜品的任务，这不就更近一步嘛。

这几天林旭打算把鱼头泡饼、火焰醉鹅、盐煎羊肉等菜品，用培训教学的方式教给石文明。

至于别的菜品，回头再说吧。

一口吃不成个胖子，两三天也培养不出个厨师。

只能走一步看一步，反正今年春天有可能得来好几次，比如马场验收评估，马场环境评测，以及旅游协会挂牌等等，林旭身为名人，都需要过来参与的。

至于以后马匹引进什么的，就更得过来参与了，毕竟这可是自家的产业，站台是少不了的。

他没有去农贸市场，因为这会儿出摊的小贩不是很多，而且很多食材尤其是冻品，都是年前积攒的。

把车停在了一家大型超市的门口，两口子准备进去先扫荡一波。

沉佳悦在门口推了辆购物车，跟着林旭走进了超市入口，刚进去她就惊呼一声：

“哇，好多人，这是搞促销吗？”

林旭说道：

“不一定，主要是好多人过年都觉得无聊，除了走亲戚之外，要么带孩子看电影，要么就只能逛商场超市，这种小城市，可以逛的地方不是很多。”

要是大城市，文娱项目还比较多，但小城市基本上就是各种商超逛街，要么就是去郊区爬爬山之类的。

越来越多的人觉得过年无聊，也是这样。

城区不让燃放烟花爆竹，能玩的项目也不多，电视上全是广告也没什么好看的，逛商超就成了唯一选择。

而且超市商场里面温度挺高，不会受冻，还能熘达着锻炼身体，比窝在家里玩手机强。

很多小孩子还没上小学就有了近视眼，就是长时间玩手机和平板电脑造成的。

超市里确实有新年促销活动，各种饮料果汁零食之类的疯狂打折，沉佳悦往购物车里放了连在一起的大桶雪碧和可乐，笑嘻嘻的说道：

“我准备再做一次可乐鸡翅，为上次的淬毒版鸡翅正名！”

“行啊，这次我帮你看着点，保证你一做就成。”

林旭搬着一箱打折的啤酒放进购物车里，又挑了几种舅妈伯母她们喜欢喝的果汁和苏打水，顺便还放了两捆百事可乐。

饮料买完，沉佳悦又推着购物车，买了一堆零食。

到了生鲜区，林旭买了两个看起来品质不错的榴莲和一个超大号的菠萝蜜，又买了好几个菠萝和高品质的车厘子。

挑完这些，购物车基本上已经满了，他只得去门口又推了一辆。

来到冷鲜区，开始选肉。

“这些白条鸭有整箱的吗？”

“有，您要几箱，我这就去仓库里搬。”

“两箱吧。”

白条鸭一箱十来只，林旭觉得既然要做，就尽可能多来点，到时候让亲戚们都尝尝。

盐水鸭的制作过程比较慢，不仅需要用炒好的椒盐腌制一天一夜，还要用卤水三腌三晾晒，这样鸭肉才足够紧实美味，鸭子的骨头也会变成漂亮的翠绿色。

要是腌制时间过短，骨头不会变色，吃起来就会差点意思。

把两箱鸭子打上价签，搬到购物车上，林旭又帮沉佳悦挑选了几斤品质看起来很不错的鸡翅中。

挑选完毕，林旭原本想离开的，但看到猪肉区居然在卖一种不太常见的猪肉，便推着购物车走过去，好奇的问道：

“这腿核有多吗？”

一旁的沉佳悦挺好奇：

“旭宝，啥是腿核啊？”

“就是猪前腿上的腱子肉，每头猪身上就两块，非常难得，平时想买都买不到。”

猪前腿上的腱子肉全是细嫩的瘦肉，中间还夹杂着不少筋膜，跟牛腱子很像，但比牛腱子少很多，因为猪身上也就前腿部位才有，算是猪的肱二头肌。

每块大概二两来重，每头猪两块，所以这块肉非常难得，平时不好遇到。