“酥白肉?这个好吃吗?”
刚刚还在为身材焦虑的陈燕,听到这个菜名,下意识的就问了一句。
要是好吃的话,那咱当表姐尝尝也应该吧?
林旭说道:
“应该好吃,把猪肥膘切成条,裹上酥湖炸一下,再放进糖浆中做成拔丝或者挂霜,吃起来外酥里嫩,味道很不错。”
这是一道比较冷门的东北菜,甚至已经近乎失传。
算不算高端菜林旭也不知道,所以他打算拍出来试试,就算不是高端菜,也能让网友们认识一下,东北菜不只有铁锅炖和杀猪菜,还有这种卖相和口感绝佳的甜口菜。
曾晓琪捏着一块羊蝎子啃了一口:
“前两天我们开工作会的时候,立山先生说,过年想做点酥白肉尝尝呢,但因为手生没做好,去饭店吃的时候又没点到,有些失望。”
陈媛媛捧着碗喝了口羊蝎子汤:
“咋不去找谢总厨他们啊?这些高端厨师,随便一个人都能轻松做出来吧?”
曾晓琪说道:
“立山先生就这脾气,不喜欢求人,也不喜欢承人家的人情,人际关系方面,比较喜欢那种简单的金钱关系。”
到了他这个岁数,加上又是书法圈的大拿,自然不会轻易向人开口的。
林旭笑着说道:
“那正好,明天拍的时候,我喊他一声,让这位老先生过过瘾。”
把兄弟想吃酥白肉,这不得抓紧时间安排上啊。
就是这次别再给我写个天下第一快就行。
陈媛媛和曾晓琪吃完晚饭,便去了后面的小区,准备把衣服洗一下,再打扫一下卫生,做做瑜加啥的。
两人现在同一个地方上班,同一个地方居住。
除了曾主任偶尔会羡慕陈媛媛的身材,其它方面都挺合拍的。
“我也回家咯,明天早点过来吃甑糕!”
陈燕开车离开后不久,林旭对车仔说道:
“明天早上来了把甑糕热一下,热的时候记得在上面的红枣上撒一些白砂糖,不用太多,但得有。”
不撒糖,光靠蜜枣的甜味,是压不住红枣那股子酸味的。
只有撒了白糖,枣泥才会变得又香又甜,完全没有任何酸味。
吩咐好这些,他抱着墩墩,和沉佳悦离开店里,下班回去。
第二天早上,家里没有做饭。
林旭起床后将各个楼层的扫地机器人打开,让墩墩过了一把骑摩托车的瘾,顺便又给这小家伙煮了两个鸡蛋,把蛋黄剥出来碾碎,让它饱饱的美餐一顿。
等沉佳悦起床,一家三口开车去店里。
“旭宝,大早上吃甑糕腻不腻呀?”
沉佳悦对于早上吃甜食并不抗拒,就是觉得吃那么甜的东西会不会腻得慌,也没有合适的小吃进行搭配。
林旭说道:
“不会腻的,甑糕不仅好吃,而且还很有嚼劲,等会儿吃了你就知道了。”
来到店里,把墩墩放在服务台上,林旭顺着楼梯来到二楼。
这会儿曾晓琪和陈媛媛已经起床,正坐在卡座上吃着齐思亮炸的菜角,见到林旭过来,两人立马说道:
“快点快点,我们等着吃甑糕呐!”
话音刚落,陈燕和窦雯静也来了,很显然,大家都想早点尝到这款美味的甜品。
林旭走进厨房,冲车仔问道:
“热了吗?”