“那个简单，直接把冬瓜做好造型，再酿一些肉馅就行……走吧师兄，咱去外面，立山先生他们怕是要等急了。”

他端着那份完整的赛熊掌出去，至于谢保民试吃剩下的，则是准备留给后厨的人尝鲜。

刚到门口，蔡森的爷爷蔡和平就凑了过来：

“跟真的熊掌一模一样，怪不得我会看走眼呢，年轻人，这手艺真是厉害。”

林旭笑着回应道：

“这就是讨巧而已，老人家来一块儿尝尝吧，看看我这假熊掌跟真的差多少。”

“既然你跟我孙子是朋友，我就不跟你客气了，这道菜京城现在还真吃不着呢，不像过去，连老虎肉都能买到。”

野生动物保护法还没实施的时候，各种野味都能买到，甚至各地还专门成立有捕猎队，专门猎杀各种凶勐的大型动物。

不过现在，非养殖类的动物都不能食用，已经没了过去到哪都有野生动物招待的盛况。

今天人多，光这一份菜自然是不够吃的，舒云已经在楼上安排了一个包间，里面摆上了一些冷盘。

林旭邀请大家一块儿上楼，连谢保民戴建利和袁德彪也一块儿上去。

崔清远拿着手机，对准盘子里的赛熊掌拍了张照片发给严琳，随即说道：

“小旭，等我家琳琳从国外出差回来，你一定要帮我做一份赛熊掌，多少钱都行，她超喜欢吃这种菜品，我打算给她个惊喜。”

林旭好奇的问道：

“你不是把照片都发给她了吗？这还有啥惊喜？”

再说回头视频播出后，味道配料做法全部公开，完全没有神秘感，这也能叫惊喜？

崔清远笑了笑：

“只要我准备的，对她来说就是惊喜……而且她嘴巴馋，越是吃不到就越想尝尝，回京的速度自然会加快。”

啧啧，这些高智商人才真是……谈个恋爱居然还讲战术。

不过根据严总财大气粗的表现来看，说不定她会包一架飞机当天来当天回，反正对她来说，根本不是个事儿。

来到楼上，大家落座，原本林旭觉得蔡和平岁数大，准备让他坐主位的，但他坚决不坐，最终耿立山坐在了那里，而蔡和平坐在旁边的位置上。

刚坐定，耿立山就迫不及待搓了搓手：

“那就开始吧，我现在啥心思都没有，就想赶紧尝尝这赛熊掌的味道有多好……别的菜，虽然名叫赛，但却是不如，只有这道菜，有超越真熊掌的可能。”

汉语中，虽然“赛”有超越的意思，但用做名号时却是相反的意思。

比如赛螃蟹，其实就是炒鸡蛋，只是把蛋清蛋黄分开跟姜末炒制而已。

中原名吃炸紫苏肉，别名赛烤鸭，但美味程度和知名度，却不如烤鸭。

水浒传中的赛仁贵郭胜，也就是郭靖的爷爷，名字虽然很响亮，比薛仁贵还厉害，但真要打起来，哪怕配上老搭档吕方，在薛仁贵手中也撑不住一个回合。

只有林旭做的这道赛熊掌相对例外一些。

因为这道菜不管从食材搭配还是色泽卖相，都不逊真熊掌。

甚至还会超越一点点。

袁德彪起身说道：

“我来给大家分。”

他用两根没用过的快子三下五去二将整个熊掌分成了小块。

大家依次夹取品尝。

耿立山吃得比较急，刚入口就赞叹一声：

“好吃，太好吃了，跟我八十年代那会儿吃的真熊掌一模一样。”

吃着美味的赛熊掌，他的思绪也仿佛回到了那个年代。

“那会儿每到春节临近，我就蹬着自行车去附近乡下给人写对联，练字的同时，也能增加点收入……记得有一年冬天，我自行车链子断了，正式腊月最冷的时候，那会儿京城周围比较荒凉，漫野地还不安生。”

正低头吃赛熊掌的赛森听到这里，诧异的抬起了头。

耿立山继续讲着：

“我推着车，寻思要不要找个柴火垛猫一夜，正好有一台老式吉普车路过，司机人特好，不仅把我连人带车拉到京城，还送到了胡同口，当时全家人都慌着找我，还要报警，见我回来都围过来问，人家司机悄悄开车走了，我连声谢谢都没顾上说……当时火急火燎的，也忘了问人家的名字……”

蔡森用手肘碰了一下蔡和平：