“嚯,林兄弟还知道油鸡枞呢,那好,那我等会儿捎到店里。”
挂断电话,沉佳悦好奇的问道:
“啥是油鸡枞啊?”
林旭拿着梅干菜糍粑咬了一口:
“就是把鸡枞菌用菜籽油熬干做成的美味,原理其实跟辣椒油葱油都是一样的,不过这是用鸡枞菌熬成的,鲜香味特别浓郁,一碗白水面什么都不放,就来一小勺油鸡枞,面条的口感和味道立马就能跃升好几个台阶。”
这么神奇吗?
沉佳悦当即来了兴趣:
“那你做好我可以尝尝吗?”
“当然可以了,这些东西做出来本就是让人吃的。”
要说贵州人吃饭离不开一勺脆哨和湖辣椒,那滇南人的骨子里,就不能少了各种菌子。
虽然每年关于吃野生菌导致食物中毒的新闻不断出现,一些患者中毒后的致幻反应也惹得全国人围观,但菌子却是不能不吃的。
每到雨季,滇南人就上山挖菌子,哪怕住在市区的人呢,也会趁着周末拖家带口的来一场挖菌郊游。
菜市场里,也有各种颜色和造型的菌子,等着勇敢的有缘人。
很多当地人哪怕明知道已经中毒送医院打吊针了,依然会有种“是不是我没做熟”的错觉,执拗的想要再试试。
他们之所以对菌子如此狂野,不是家里穷得吃不上饭了,也不是菜品不够丰富,纯粹是因为——好吃。
野生菌富含鸟苷酸物质,能散发出奇异的鲜香味。
这种味道,经烹饪后,味道浓烈,沁人心脾,哪怕不喜欢吃菌子的人,到了滇南,也会迷失在菌子中。
菌汤火锅、菌子杂烩、辣炒野生菌、菌子蒸肉、菌子蒸蛋……各种美味的菜品让人恨不得多出两个胃。
沉佳悦好奇的问道:
“我记得松茸就是那边产的吧?等上市了一定买点尝尝。”
林旭点了点头:
“没问题,到时候我给你做。”
吃完早餐,林旭将剩下的梅干菜糍粑放进保温饭盒中,等会儿让媛媛姐她们也尝尝。
把厨房收拾妥当,上楼换一身衣服,然后提着饭盒,抱起墩墩,下楼去店里。
到店门口,刚下车,陈燕就开着帕拉梅拉停在了旁边。
见到表妹,她冷冷的都囔到:
“我平生最讨厌深夜放毒的人,不仅没公德心,还没良心。”
很显然,昨晚陈总馋惨了,最终没忍住,又点了一些外卖。
这会儿见到沉佳悦,她又急又气。
昨晚要是没吃外卖,今天肯定能瘦到九十斤的。
现在好了,一个没忍住,苗条燕再次成了胖胖燕。
正碎碎念着,沉佳悦晃了晃手中的食盒:
“今早刚做的梅干菜糍粑,里面包的是梅干菜和绵白糖腌过的肥肉丁,味道超级棒……”
陈燕立马凑过来:
“悦姐,你是我亲姐,刚妹妹说话不对,你大人有大量,可别往心里去呀。”
沉佳悦笑嘻嘻的把食盒递到她手中:
“怪不得你做生意能挣钱呢,就这厚脸皮的做派我就学不来,唉,看来我这辈子只能守着旭宝混吃等死了。”
陈燕这会儿顾不上计较她撒狗粮的事儿了,打开盖子,拿起一个糍粑就吃了起来:
“哎哟,还真不错,挺好吃的,里面的梅干菜真是点睛之笔,妹夫你这手艺可真好,回头别忘了在人间风味做一下哈。”
林旭关上车门,看着她问道:
“凉不凉?要不上楼热一下吧,别吃坏了肚子。”
“不行不行,这要端着进去一下子就被抢光的……”
她正吃着,沉佳悦用手机对着她拍了张照片,随即发到了朋友圈:
“梅菜干糍粑,馋哭陈大妈!”
还没吃过鸡枞菌呢,有机会得去尝尝。本章5字,求月票啊兄弟们!