没多久，一头猪就被剔除干净。

整猪的时候看着一头猪也没多大，但此时展开，却有种将整个工作台铺满的感觉。

袁德彪摸着猪肉说道：

“这猪品质真不错，老黄今天表现不错，等会儿烤好了多给他来两块尝尝。”

谢保民将猪翻过来，肉皮朝上，冲林旭说道：

“上脆皮水吧，先把皮水抹上，再上腌料，接着就是挂起来腌制。”

十号楼经常做这种烧猪，大家有意无意的去偷师，早学了个七七八八，所以谢保民戴建利袁德彪三人都非常熟悉流程。

脆皮水好办，林旭直接用白醋、大红浙醋、麦芽糖等调味品搅成脆皮水涂抹到猪皮上。

刚涂抹好，谢保民就抓着猪屁股的部位，像是折毛巾一样折上去，然后摁着猪肉，用力在肉皮上揉搓着，让脆皮水尽可能被猪皮吸收。

“不管烤乳猪还是烧猪，吃的其实就是个皮，外皮要尽可能的酥脆，那样吃起来才更过瘾……”

戴建利搭手时，还不忘跟直播间的粉丝们解释这道美味的核心。

谢保民笑着说道：

“就是冲脆皮来的，没有脆皮，那烧猪立马就变得索然无味了。”

反复搓了几遍后，再将整头猪翻过来，肉皮朝下，开始上腌料。

猪肉的腌料分为粉料和酱料，基本上跟烤乳猪一样，不过一些去腥增香的料，会比烤乳猪的量要多。

乳猪是刚生下一二天的小嫩猪，肉中没有什么异味，所以要少放料，免得香料把猪肉的鲜味给压住。

而烧猪用的是成年大猪，肉比较厚，异味也比较重，所以要多放料。

先撒粉料，均匀撒一遍后，用手反复揉搓，让粉料充分黏在有些湿润的肉上。

接着撒一些白砂糖，同样用手进行揉搓。

最后是蚝油、海鲜酱、柱候酱、磨豉酱、花生酱、腐乳酱等调味品调成的酱料，同样进行揉搓，让肉充分吸收。

忙完这些，放在工作台上静置一会儿，让腌料充分被肉吸收。

趁着这个功夫，吴可欣、沉佳悦和几个女主播，在摄影师的跟拍下，拿着胡萝卜去投喂了几匹小矮马。

这一幕看得粉丝们一阵惊喜：

“我去，这到底是什么地方？居然还有白马王子呢。”

“这小短腿，看着萌萌哒。”

“哈，那只枣红马居然还对着镜头甩了一下刘海，这么会耍酷吗？”

“不会是墩墩教出来的吧？”

“哈，好想看到墩墩骑着小矮马的样子，肯定特搞笑！”

“快公布地址和门票价格吧，我买还不行吗？急死我了！”

“……”

大家正讨论着，蔡森开车来到银杏园，墩墩一看到他过来，便立马跑过去，负责跟拍的摄影师也追了过去。

一来是担心墩墩跑丢了，二来看看墩墩这么主动迎接的什么人。

吴可欣看着墩墩往停车场那边跑去，好奇的问沉佳悦：

“墩墩干嘛去了？”

“可能去接三木去了吧，群里的蔡三木，你们应该都认识吧？”

“墩墩不是很高冷吗？咋突然对三木热情起来了？”

沉佳悦笑着把手中的胡萝卜条塞进小白嘴里：

“因为三木带了两只小奶猫过来，是墩墩从故宫里拐出来的。”

什么？

小！奶！猫！？

几个女主播眼前一亮，立马放下手中的胡萝卜条，打算去看看宫里的小奶猫长什么样子……

哈！谁能想到，说好的美食直播，却成了萌宠直播。

对于喜欢萌萌哒小动物的女孩子来说，这简直没有抵抗力好不好！

看了好几个烧猪的视频，看得好馋，真想尝尝味道！本章54字，求月票啊兄弟们！