一旁的林旭也没想到把子肉会有这么好吃，简单的甜面酱配酱油，居然把肉本身的香味给炖了出来。

猪肉浓香，配菜美味。

这么配着吃真是无上享受。

难怪之前有人说济南人幸福呢，每天都能吃到这种美味的把子肉，确实挺幸福。

“原本以为华北地区的人都不咋吃米饭呢，没想到山东人吃米居然不次于南方人。”

“是啊，这米饭，这菜，很难相信这是北方美食。”

“超级过瘾，等会儿我还得再来一碗，太好吃了。”

“我也是，过去吃饭从不回碗，但今天，要打破这个习惯了。”

“……”

员工们吃得很开心，不管把子肉还是配菜，都让他们重新认识了山东美食，让他们知道，齐鲁大地除了自带宫廷buff的鲁菜之外，市井小吃也非同一般。

没多久，陈美娟林红旗以及沉国富两口子、崔清远两口子、强哥小两口以及耿乐乐耿立山等人全都到了。

既然店里要做把子肉，自然要过来品尝品尝的。

大家取餐后，各自找地方坐下来开吃。

崔清远就着把子肉扒拉一口米饭，看着耿立山问道：

“立山先生，为什么南方的大米，会在山东生根发芽呢？”

耿立山咬了一口百叶结，笑着说道：

“因为这是大运河的流域，过去大运河是南北流通的重要渠道，把子肉这种美食，也跟漕运相关，那些船夫每次靠岸，都要赶紧吃点好的，而现成能做出来的，自然就是把子肉了……整个大运河沿线，其实都有类似的肉和饭。”

这话让老沉动了心思，沿途都有？那回头要是顺着大运河旅游一遭，这不顿顿有肉吃嘛？

他好奇的问道：

“还有哪有类似的肉啊？”

“济宁甏肉、滕州大肉、徐州把子肉……以及大运河最南端的南京，南京虽然没有把子肉，但却有大刀肉，做法和大小，跟把子肉挺像的，区别是南京一般配面吃，反而不配米饭了。”

整个大运河流域，北方人吃大米，南方人吃面，这恰恰反映了当时南北流通的现象。

南方人到了北方吃不惯面，所以北方的酒肆饭庄想要赚他们的钱，就卖米饭，而南方同样如此，想赚北方人的钱，就得做北方人爱吃的面。

久而久之，这种习俗便被保留了下来。

导致现在水稻种植区的苏南，面食种类不胜繁多，而不怎么种植水稻的齐鲁大地，却一直有吃米饭的传统。

美食的传承和发展离不开人类的迁徙繁衍、文明更迭。

所以研究美食，有时候也是研究历史。

为什么世情《金瓶梅》那么受欢迎，就是因为书中描写了当时的整个社会的人情风貌，物价、风俗、习惯、俚语粗话等等，可以说将整个明朝中期的风貌全方位的展示了出来。

而且开头到结尾，物价方面有明显的崩坏，这也反映出了明王朝逐渐走向没落坍塌的过程。

陈燕抱着墩墩进门的时候，刚刚吃过把子肉米饭的舒云问道：

“燕宝宝要不要吃点米饭？配把子肉超过瘾，你要想吃我不告诉别人，只要大家不知道，那不就等于零卡嘛。”

陈燕态度很坚决：

“不了，作为一个逆生长的美少女，我拒绝吃一切长肉肉的美食……给你干儿子，给我当了一路配重，还跟我吵架拌嘴。”

舒云很难相信一个大活人跟猫有什么好吵的，她接过墩墩放在服务台上，笑着问答：

“饿不饿宝贝？干妈上楼给你拿吃的，你乖乖等着啊。”

“喵嗷！

一听到吃的，墩墩立马变得迫切起来。

陈燕跟着舒云一块儿上楼，她原本打算在所有人都吃肉的时候，自己优雅的吃着健康减脂的水煮菜，这在精神层面，将会是对大家的一记爆杀。

但来到楼上，闻着诱人的香味，看着巴掌大的肉片，她觉得被爆杀的不是别人，而是自己……

啊啊啊啊这把子肉看着也太诱人了吧！

突然不想减肥了……

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