这可都是一等一的大菜啊,要是在婚宴上摆出来,绝对能惊掉所有宾客的下巴。
他刚要选择一样,就被陈燕打断了:
“舅舅你别挑了,这些菜太麻烦,不需要,之前的菜完全够吃,要再做一道佛跳墙啥的,最多一人尝一两口,妹夫的心血白费了……还是等殷州的亲戚来了京城,咱们自家人吃一次吧,婚宴太高调了不好。”
老沈原本想反驳两句的,但想想外甥女婿的职业,确实不能太张扬。
但已经帮忙参谋了,要是一道菜不加,显不出咱老沈的英明神武和运筹帷幄啊。
做甲方习惯了,老沈总想改点什么。
身为女婿,林旭自然要为岳父大人分忧,他笑着说道:
“爸,还记得元旦那会儿咱在家用茶油腌的鸭子吗?现在差不多好了,要不把这道珍珠丸子换成茶油蒸鸭,您觉得咋样?”
老沈一听那些鸭子好了,立马来了精神:
“行啊行啊,可以,这个珍珠丸子确实稍显平庸了一些,就是肉丸子在泡透的糯米上滚了一下嘛,没啥难的,还是茶油鸭好,这道菜应该很多人都没吃过。”
岂止是很多人啊,连林旭本人都没吃过,毕竟这是失传菜品,吃过的人,此时怕是连骨头都沤成了肥料。
换过一道菜后,沈国富这个甲方总算跳过了这一话题,聊起了盆菜和佛跳墙:
“这两道菜难度可非常大,小旭你真会做?”
“会的,就是麻烦,难度倒是不大。”
佛跳墙和盆菜都是需要提前将名贵食材一道道的处理好,然后再入锅烹制。
盆菜讲究一菜一味,佛跳墙需要用高汤进行合味,都是中餐高端菜里的天花板,一般厨师不敢挑战。
不光因为麻烦,主要是食材太昂贵,万一处理过程中失手,会造成很大损失。
沈国富有些激动的搓搓手,恨不得殷州的亲戚们明天就过来。
好在韩淑珍及时敲打了他:
“这几天多锻炼,多吃减脂餐,省得你到时候呼的一下又胖起来。”
“不会的不会的,我一定会管住嘴,迈开腿,每天喝够八杯水。”
正聊着,沈国芳两口子也来了,一大家子就差任杰。
此时任警官正在为了婚假调休,这样举行婚礼那几天,他就可以稍稍轻松一下,甚至还能短暂的度个蜜月。
下午,一家人老太太的小院里吃了晚餐。
林旭做了让大家赞不绝口的炒麻豆腐、苏造肘子和三色鸭丝,沈佳悦则下手,按照林旭教的方法,做了一份真的像是被鸡刨过的鸡刨豆腐。
不过虽然卖相不好,但因为里面加了咸鸭蛋黄,吃起来香味浓郁,还有点稍稍起沙的感觉,非常过瘾。
原本打算挑刺的陈燕,只尝了一口,就完全停不下来,打着给胎儿补充营养的旗号吃了半盘子。
倒是苏造肘子,她没吃几口,因为这肘子是用中药炖出来的,担心吃多了对胎儿不好,所以没敢多吃。
“真没想到,油腻腻的烤鸭居然能做出这么清爽的菜。”
陈跃进大口吃着三色鸭丝,对这道菜赞不绝口,可惜今天没酒,否则就冲这清鲜的味道,也得多喝二两。
饭后,大家坐在院子里又聊了一会儿。
沈佳悦闲不住,拿着手机点开昨天新发的鸡刨豆腐,看到大家评论这道菜没难度,很是不忿:
“旭宝,你能不能教我做一道很唬人,难度不太高,但很多人都做不出来的美食?我要震慑一下网友,让他们心悦诚服的喊我一声沈总厨。”
不管发什么菜网友们都说简单没难度,真是气死本宝宝啦!
陈燕吃了口橙子:
“既要唬人,又不能有难度,还没多少人做过……你这不是扯犊子呢吗?哪有这种给你脸上贴金的美食啊,要有的话我早学了。”
做人得认清现实,哪能既要也要呢?
沈佳悦也知道这个要求有点过分,但那些网友确实太讨厌啦。
正为难时,林旭笑着说道: